Saltar al contenido principal
Ciudades Hambrientas

Ciudades Hambrientas

Como el Alimento Moldea Nuestr

Steel, Carolyn

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cóm...

Editorial:
Capitan Swing Editorial
Año de edición:
2020
Materia:
Sociología
ISBN:
978-84-121354-4-2
Páginas:
488
Encuadernación:
Normal tapa blanda (libros)
Colección:
ENSAYO
25,00 €
IVA incluído
Añadir a favoritos Consulta disponibilidad

Sinopsis

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado allí. Pensando que, para una ciudad como Londres, todos los días se debe producir, importar, vender, cocinar, comer y eliminar nuevamente unos treinta millones de comidas, y que esto sucede a diario con cada ciudad del mundo, resulta sorprendente que quienes vivimos en los núcleos urbanos consigamos comer. Ciudades hambrientas es un libro sobre cómo comen las ciudades, un estudio insólito y revolucionario que examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela un dilema centenario aún por resolver, que podría ser la clave para muchos problemas actuales como la obesidad, el inexorable aumento de los supermercados o la destrucción del mundo natural. Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales, y una guía para corregir sus errores.

También te puede interesar

Humanidad en Crisis, la

Humanidad en Crisis, la

Sans Segarra, Dr. Manuel

Una invitación a plantearnos la vida que llevamos.¿Por qué cuando aparentemente tenemos tanto nos sentimos tan vacíos? ¿Qué nos lleva a la soledad justamente cuando vivimos en un mundo hiperconectado? ¿Qué pasa cuando crecemos sin valores espirituales? ¿Por qué el suicidio es la causa número uno de muerte entre los jóvenes? Vivimos más años que nunca, pero cada vez más personas...

20,90 €

Gaza y el Destino del Mundo

Gaza y el Destino del Mundo

Alba Rico, Santiago

«El mejor ensayista español vivo» (César Rendueles) reflexiona sobre Gaza como punto de no retorno moral y civilizatorio. Hay lugares que, a fuerza de concentrar el horror del mundo, trascienden su geografía para convertirse en conceptos. Así ocurrió con Auschwitz o con Hiroshima y, ahora, con Gaza. Ya no está solo en Palestina, sino en nuestra imaginación, en nuestra concien...

17,90 €

Mas Famosos que Jesucristo

Mas Famosos que Jesucristo

Galan, Edu

En tiempos de celebrities e influencers, un original análisis sobre el fenómeno que invade nuestras conversaciones, nuestras pantallas y nuestras vidas. «Hoy somos más famosos que Jesucristo». John Lennon al diario londinense Evening Standard, en pleno apogeo de los Beatles. Era marzo de 1966 La fama nos rodea. Sin darnos cuenta, nuestras conversaciones diarias se nutren de fam...

20,90 €

Muertos y Vivos

Muertos y Vivos

Smith, Zadie

Una nueva y deslumbrante colección de ensayos de Zadie Smith, una de las escritoras más brillantes, audaces y celebradas de su generación «Zadie Smith es una ensayista excepcional. Tiene un don innato para ello. Escribe como piensa, y piensa con una precisión y una claridad admirables.» The Guardian A lo largo de sus libros de no ficción como Cambiar de idea o Con total liber...

23,00 €

Desorden de Cumplir Años, el

Desorden de Cumplir Años, el

Fernandez-Miranda, Maria

Con una voz ingeniosa, divertida y glamurosa que evoca a autoras como Nora Ephron o Dorothy Parker, María Fernández-Miranda celebra la madurez y sus desafíos. Cumplir años despierta a menudo un cóctel de emociones y temores que nos impulsa a hacer balance de la vida ante la evidencia del paso del tiempo y sus efectos. María Fernández-Miranda vertebra un deslumbrante ensayo de t...

20,90 €

Este Libro Es tu Plan B

Este Libro Es tu Plan B

Pozanco, Paula

Todo lo que necesitas saber para sobrevivir al fin del mundo y otras emergencias Guerras, apagones, desastres naturales, pandemias y teorías apocalípticas. Cuando todo falla, la diferencia entre el caos y la supervivencia está en la preparación: el conocimiento es poder y la calma, tu mejor aliada. En esta guía de supervivencia y bushcraft, encontrarás las claves para afrontar ...

16,95 €

Otros libros del autor

Sitopia

Sitopia

Steel, Carolyn

Sitopia es la continuación de Ciudades Hambrientas. Explora la idea desarrollada por primera vez en Ciudades Hambrientas de que la comida da forma a nuestras vidas, y se pregunta qué podemos hacer con este conocimiento para llevarlas mejor. En esencia, es una filosofía práctica basada en la comida. La comida es el medio más poderoso del que disponemos para pensar de forma ...

24,00 €