Cocina para no Engordar

Luis Aduriz, Andoni

Las reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos.Si existe un sexto sabor, es el de las historias. Este libro no es un recetario, sino un conjunto de relatos íntimo y audaz sobre cómo Andoni Luis Aduriz entiende la cocina: un espacio donde la creatividad es el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar. Desde Mugaritz, uno de los resta...

Keto, Raquel

Corta con el azúcar. ¡No con el sabor!Cocinar sin azúcar y sin gluten, hace no tanto, parecía algo reservado a unos pocos. Se asociaba a recetas complicadas, ingredientes difíciles de encontrar o resultados que poco tenían que ver con los postres que todos recordamos. Pero el tiempo, la curiosidad y las ganas de cuidarnos han hecho que esa visión cambie. Hoy tenemos a nuestro a...

Perez Espin, Maria

DESCUBRE CÓMO LA ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA PUEDE TRANSFORMAR TU BIENESTAR SIN RENUNCIAR AL PLACER DE COMER RICO Y FÁCIL CADA DÍA. María Pérez Espín te trae sus mejores 80 recetas rápidas, fáciles y deliciosas que reducen la inflamación y te harán disfrutar de la cocina saludable día a día. Desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snacks saludables y postres sin...

Guitián, Jorge

Una oportunidad para pensar la comida más allá del platoEn este ensayo, Jorge Guitián despliega una mirada crítica y sugerente sobre el mundo de la gastronomía contemporánea. Desde su experiencia como observador atento del oficio gastronómico no solo de los sabores sino también de sus significados reflexiona sobre cómo la cocina se ha convertido en un potente espejo de las tran...

Sanchez Romera, Miguel

La relación entre el placer y la mente, cómo influye en esto la comida y cómo se estructuran las percepciones sensoriales en la gastronomia.Adéntrate por un recorrido singular y sin precedentes por los territorios donde la ciencia del cerebro y el arte culinario se encuentran. A través de una mirada que une la neurociencia y la gastronomía, Miguel Sánchez Romera médico neurólog...

Garrido Roma, Nuria

El ritmo frenético, el trabajo, los niños, el deporte, las obligaciones, hacen que la cocina se convierta muchas veces en un problema más que en un disfrute. Queremos comer sano, variado, sin gastar una fortuna ni muchas horas en la cocina, pero la realidad es que improvisamos, repetimos platos y terminamos cayendo en opciones rápidas que no siempre nos hacen Cocina sin estrés ...

Vv.aa.

El gato Nico, el marinero, sueña que navega y construye un barco. En el segundo libro compite en una divertida carrera con su amiga Marieta, la gaviota, quien se posa en su gorrito cuando se cansa.Dos libros que narran sencillas historias protagonizadas por animales, uno con sonido de bocina cuando se aprieta y el otro con sonido de sonajero cuando se agita. Un primer acercamie...

Vv.aa.

El pollito juguetón se divierte chapoteando en los charcos, pues le encanta el agua, y es aún más feliz cuando comparte ese momento con sus amigos. La rana saltarina disfruta del agua de lluvia y, cuando cae la noche, se va a dormir a su nenúfar.Dos libros que narran sencillas historias protagonizadas por animales, uno con sonido de bocina cuando se aprieta y el otro con sonido...

Vv.aa.

La poesía de Luis Alberto de Cuenca es una verdadera fiesta por mil y un motivos, ya que tiene de todo y vale para todos. Especialmente se suele examinar la potente intertextualidad con la tradición tanto clásica como moderna porque es extraordinaria y salta a la vista, pero en este libro se pretende un giro crítico para abordar otro tipo de cuestiones relacionadas a grandes ra...

Vv.aa.

Nueve relatos brasileños nacidos de la tradición oral y recreados por narradores que conservan la fuerza viva de la palabra contada. En las páginas de este libro, la imaginación popular se entrelaza con la magia, el humor y la poesía de un país donde contar es una forma de compartir la vida y la memoria. Una invitación a descubrir el encanto y la sabiduría de un Brasil que aún...

Vv.aa.

La presente Antología reúne, por primera vez, textos pertenecientes a una de las tradiciones discursivas más fructíferas y populares de nuestro país: el columnismo lingüístico. Desde finales del siglo XIX hasta nuestros días, las columnas sobre la lengua han estado presentes de forma ininterrumpida en la prensa española, tanto nacional como local, para responder a las inquietud...

Vv.aa.

Con el documentado guion de Fernando González Viñas y los dibujos excepcionales de Joaquín Santiago García, esta novela gráfica nos descubre la vida y la obra de Mary Wigman, figura crucial de la danza contemporánea. Rescata la figura de una mujer olvidada, la coreógrafa alemana Mary Wigman, personaje fundamental a la hora de definir la danza contemporánea y las artes performat...