Cocina para Torpes
Alfaro, Angelita
Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar. Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener " ni idea " de co...
Sinopsis
Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar. Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener " ni idea " de cocinar. Si siempre pensaste que la cocina no era lo tuyo, si estás harto de tediosos recetarios que más bien parecen un tratado de química... áéste es tu libro!
Índice
Prólogo Introducción 1. Ensaladas y entrantes Almejas a la marinera Canapés de tapenade Croquetas de pechuga de pollo Empanada gallega Ensalada Aitana Ensalada de delicias de Navarra Ensalada de escarola con granadas y grosella Ensalada de espárragos Ensalada tibia de escarola con hongos y gambas Ensalada tibia de gulas Ensalada tibia Santa Ana Ensalada tonta Mejillones al vapor Migas de pastor Pintxo navarrico Pisto Pizza Rollitos de jamón y queso 2. Sopas, cremas y patatas Ajoblanco con melón Crema confortable Crema de calabacín y cebolla Crema fría de melón con crujiente de jamón Crema moderna de calabaza Gazpacho Patatas a la importancia con almejas Patatas asadas al horno Patatas bravas Patatas con bacalao Patatas guisadas a la riojana Patatas panaderas Porra andaluza Sopa de ajo Sopa de pescado Sopa de pescado II Sopa minestrone 3. Arroces, pasta y huevos Arroz con hongos Arroz con pollo y costillas de cerdo Arroz tres delicias Canelones Álvaro Espaguetis con picadillo Karla Flores de huevo Huevos a la rusa Huevos con pimientos Huevos duros Huevos fritos con puntillas Lasaña a la navarrica Macarrones al gusto de Raúl Paella de pescado y marisco Pizza hecha con base de tortilla Risotto de mi yaya Tortilla campesina Tortilla navarra de patatas y verduras Tortilla rellena de ensaladilla Volovanes rellenos de setas y huevos 4. Legumbres y verduras Alcachofas de ensueño Alcachofas de la abuela Alubias blancas con costilla de cerdo Alubias de Tolosa con Sacramentos Borrajas con cabrito Buñuelos de calabaza Calabacines rellenos Calabaza en crema al aroma de jamón Cardo bechamelado Cocido riojano Coliflor engañanovios Endivias gr
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