Comer, Viajar y Descubrir

Van Der Post, Laurens

La apasionante búsqueda de los últimos bosquimanos de Sudáfrica de la mano de un maestro de la literatura de viajes. Desde los tiempos de su infancia en Sudáfrica, Laurens van der Post soñaba con emprender la búsqueda de los supervivientes puros del único, casi extinto, pueblo primigenio de su tierra natal: los bosquimanos del Kalahari. El sueño se vio cumplido cuando Van der P...

Wolmar, Christian

Una ventana fascinante a la historia rusa a través de su emblemático ferrocarril Un tren atraviesa Rusia de Moscú a Vladivostok, durante días y noches, cruzando siete husos horarios y más de 9.000 kilómetros de estepas interminables, bosques helados y llanuras cubiertas de nieve. El Transiberiano no es solo la línea ferroviaria más larga del mundo, sino también el escenario de ...

Chatwin, Bruce

Una colosal aventura real a través del paisaje australiano. Para un aborigen australiano, su país es como una inmensa partitura musical: allí donde pisa puede cantar canciones inmemoriales que hacen surgir el paisaje, otorgan derechos territoriales, posibilitan el trueque simbólico y permiten expresar el alma del intérprete. Fascinado por estas prácticas antiguas y poéticas, Br...

Mauriès, Patrick

Este libro busca esencialmente encontrar un perfume: aquel, mezclado, de espresso, bitter, almendra y marsala que rezuman los cafés en Italia. Perfume el de Italia indefectiblemente ligado al viaje, a la excursión, a la escala durante un recorrido, a las vacaciones en todos los sentidos de la palabra. Lugar de paso, el café presupone un cuerpo que sea él mismo lugar de paso, un...

Schulte-Peevers, Andrea

Berlín es una ciudad abierta, diversa y sorprendente, capaz de reinventarse sin perder la memoria. Sus grandes iconos -como el Reichstag, la Isla de los Museos o el East Side Gallery- conviven con espacios alternativos, galerías independientes, cafés históricos y una escena gastronómica multicultural. Cada barrio, de Mitte a Kreuzberg o Prenzlauer Berg, ofrece una personalidad ...

Moret, Xavier

De sur a norte, un viaje por el país de los fiordos y el sol de medianoche En 1972, con apenas veinte años y una mochila a la espalda, Xavier Moret hizo autostop hasta el cabo Norte. Allí, frente al acantilado, vio cómo el sol se detenía en el horizonte y volvía a ascender, como si el día se resistiera a terminar. Aquella luz fue el comienzo de una relación duradera con Noruega...

Anthony Bourdain

Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del pan, muchas han sido las cosas que han cambiado en el mundo de los chefs y los restaurantes. Crudo explora estos cambios saltando entre el presente y el pasado,...

Anthony Bourdain

El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido de...

Anthony Bourdain

Escritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras la puerta de la cocina. En este libro delicioso y divertido, el autor es fiel a su premisa de que para mí, la comida siempre ha sido una aventura, y acompaña el lector a través de una vida llena de anécdotas: desde sus modestos inicios trabajando como lavaplatos en un bar de Pr...

Anthony Bourdain

Éste no es un libro de cocina. No te enseñará a cocinar. En este volumen las recetas son de Les Halles, el restaurante de la ciudad de Nueva York donde soy chef en ejercicio desde 1998. Lo cual quiere decir que son recetas oficiales del mejor bistró del país. Anthony Bourdain. ...