Conservas Caseras

Ruiz, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes fermentados, curados, salazones, secados y más que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de desa...

Vv.aa.

Impactante libro con forma de tarro de mermelada. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir las mejores jaleas, confituras y mermeladas con una enorme variedad de ingredientes: peras, ciruelas, frambuesas, grosellas, higos, melón... ...

Laura Torres

Thurow, Stephanie

¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de to...

Jofre,Joan

? Este libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bacalao o el atún, en su forma ahumada, son los más conocidos. «Hoy en día, con las técnicas más depuradas y los productos mejor preparados, los ahumados se han convertido en un elemento imprescindible de nuestras gastronomías. Si el mundo se globaliza, la cocina ta...

Bueno,Mariano

¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito por uno ...

Persico, Lucrecia

Aunque los patrones están cambiando y en cada sociedad el maltrato se combate de una manera, la violencia física o psicológica no suele comenzar repentinamente, sino que es un tortuoso camino para las víctimas en el que primero se impone el desprecio, el control, el aislamiento o el chantaje, luego el insulto o las amenazas y por fin, el daño físico. ...

Pérsico, Lucrecia

La ciencia dice que soñar nos sirve para consolidar el aprendizaje, gestionar nuestras emociones y descansar el cerebro, pero por estar en ese terreno fronterizo entre la realidad y la fantasía, no podemos evitar preguntarnos si los sueños son otras muchas cosas: ¡una vía de escape, premoniciones. Deseos ocultos, incluso avisos del Más Allá?. Sin duda, lo que siempre serán es u...

Pérsico, Lucrecia

El primer manual de cocina para pequeños chefs, con más de 25 recetas prácticas, para aprender a meter las manos en la masa sin peligro y sorprendiendo a toda la familia. Todas las recetas son fáciles de realizar y se explican con sencillos paso a paso ilustrados con coloristas dibujos. En cada una encontrarás el tiempo que se tarda en prepararla, así como los ingredientes nece...

Pérsico, Lucrecia

Este libro tiene por objeto acercarnos al mundo de la ciencia. En él se detallan experimentos divertidos de Física y Química. Todos ellos son muy fáciles de llevar a cabo y no requieren instrumentos de laboratorio, sino objetos de uso cotidiano, que se pueden encontrar en cualquier hogar, cono son los clips, los imanes para la nevera, la cinta adhesiva o el papel de aluminio. ...

Pérsico, Lucrecia

Aprender a gestionar emociones como la ira, la preocupación o el estrés, desarrollar la empatía con los otros y moverse con soltura en sociedad son claves para lograr la productividad en el trabajo y alcanzar al mismo tiempo una vida personal satisfactoria. Podemos ponernos a trabajar desde ahora mismo distintas técnicas de autoconocimiento, con test y ejercicios prácticos, en ...

Persico, Lucrecia

Este manual es una guía de autoconocimiento que nos ayuda a identificar emociones como la furia y el enfado, el miedo, o la tristeza, para aprender precisamente a dominar esos impulsos y utilizarlos en nuestro beneficio en cualquier estrato vital, desde la infancia hasta el mundo adulto. El trabajo y las relaciones personales pueden mejorar mucho gracias a los test y ejercicios...