Del Campo Al Plato
Los Circuitos de Produccion y Distribucion de Alimentos
Montagut / Vivas
Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de aliímenítos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está soímeítido a una alta concentración emípreísarial, enraizado en una lógica capitaílista, que anteípone los intereses económicos de las multinacionales del secítor a nuestras necesidades alimentarias y al resípeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el ...
Sinopsis
Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de aliímenítos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está soímeítido a una alta concentración emípreísarial, enraizado en una lógica capitaílista, que anteípone los intereses económicos de las multinacionales del secítor a nuestras necesidades alimentarias y al resípeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privaítizados y converítidos en moíneda de cambio a merced del mejor postor. Con este libro, queíremos mostrar la cara oculta de este sistema agroíalimentario: sus actores, impactos, las cauísas de la crisis aliímenítaria y señalar las alternativas planteadas desde distintos moívimientos sociales. Para ello, contamos con el testimonio de actiívisíítas, campeísinos e inívesíítigadores, quienes nos relatan las coníííííseíícuencias de las políticas neoliberales así como su lucha a faívor de la soberanía aliímentaria, el comercio justo y el consumo crítico.
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