Embarazo en Su Punto
Martin Ruiz, Primavera
Embarazo en su punto es algo más que un libro, es el punto de partida de un movimiento y está dedicado a las mujeres valientes que deciden embarcarse en la aventura del embarazo. Un viaje en el que el paladar y el estómago tendrán que soportar algunos cambios inesperados, a veces con poca o mucha inspiración culinaria. Tu bebé será lo que comas. Este ejemplar es un homenaje a ...
Sinopsis
Embarazo en su punto es algo más que un libro, es el punto de partida de un movimiento y está dedicado a las mujeres valientes que deciden embarcarse en la aventura del embarazo. Un viaje en el que el paladar y el estómago tendrán que soportar algunos cambios inesperados, a veces con poca o mucha inspiración culinaria. Tu bebé será lo que comas. Este ejemplar es un homenaje a las mujeres a las que les inquieta la alimentación y donde van a encontrar recetas vivas, sanas y rápidas de hacer, para que lleven su gestación de una manera cómoda y, a la vez, lo más acertada posible. La conciencia por una alimentación saludable está cada vez más presente entre nosotras. En definitiva, son recetas aptas para todos los públicos. Lo que tiene de especial este libro son sus 4 grandes capítulos: Primer trimestre, Segundo trimestre, Tercer trimestre y Antojos. Cada capítulo tiene una selección de 20 recetas, supervisadas por una médico endocrinóloga y una nutricionista, con indicaciones de los beneficios para la embarazada y el bebé, según el trimestre en el que se encuentre. Los platos han sido diseñados por embarazadas para embarazadas, con la intención de que sean lo más accesibles posibles. Además, se ha puesto mucho interés en que se tratase de imágenes muy cálidas, con una estética atractiva y cercana, tratando de contar el trasfondo de una historia que llegase a todos los embarazos ?reales?.
Índice
DEDICATORIA NOTAS SOBRE LAS RECETAS PRÓLOGO INTRODUCCIÓN PRIMER TRIMESTRE Quesadillas con gambas y guacamole Crema de hinojo con ajetes Paella de bacalao y alga nori Brochetas de higaditos de pollo con maíz Ensalada de escarola con higos y ceviche de lombarda Paquetitos de col rellenos de arroz basmati con manzana y pollo Brochetas de pollo con piña en cama de pak choi Dorada al horno con uvas caramelizadas Rollitos vietnamitas con crema de cacahuete Ensalada de quinoa, bimi y granada Tortilla de arroz Crema de lechuga con boniato y yogur Tagliatelles verdes con salmón y dátiles Pan de pita con pavo a la plancha, berros y mantequilla de calabaza Ensalada de espinacas con pollo desmigado y pera caramelizada Crema de espárragos con champiñones Ensalada de calabacín con arándanos y manzana Tots de bimi con salsa de yogur Ensalada templada de patatas, sardinillas y aguacate Curry verde con manzana SEGUNDO TRIMESTRE Calzone de espinacas con pollo y pasas Ensalada de kale, pulpo y granada Pastelitos rellenos de arroz con shimeji y pera Cordero lechal con tortilla de patata sin huevo Croquetas de bacalao con coco Papillote de salmón con tirabeques y alcaparras Sopa de garbanzos con apio, panceta y huevo escalfado Udon con hinojo, espárragos laminados y tomatitos Wrap mixto con hummus de lentejas Ensalada de rúcula con remolacha, aguacate y aceite de trufa Tostas de mermelada de tomate con sardinillas y edamames Pollo al vapor con naranja, plátano frito y caviar de berenjena Hamburguesa de salmón con calabacín Linguini integral con romanesco, habas, calabaza y salsa de anchoas Tortilla de legumbres con tofu Risotto de quinoa con mango Pizza blanca con alcachofas y albahaca Quiche de puerros con panceta y manzana Gallo al horno con higos y patatas Bo Bun. Tallarines de arroz con ternera TERCER TRIMESTRE Nidos de espinacas con huevos de codorniz Pimientos rellenos de cuscús a
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