Fichas de Cocina de Repostería

Cano, Bea

¿Quieres aprender a hacer las mejores cookies que puedas imaginar? ¿Esas súper chocolateadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro? ¿La mítica del New York Times, las gigantes de Leavin Bakery, la sofisticada de toffee o la versión en galleta de la tarta de zanahoria? Si tu respuesta es un ¡sí, quiero!, este es tu libro... Aquí encontrarás más de 120 recetas infalibles par...

Vv.aa.

Tras varios años impartiendo cursos por todo el territorio nacional, los autores son conscientes de la necesidad de volver a los inicios, sobre todo en la alimentación. La pastelería es un arte, pero cada vez hay más personas que recurren a alimentos más sanos y completos, que buscan alternativas más saludables. Harinas sin gluten y sin refinar, azúcares integrales, leches vege...

Marco, Cristina

Disfruta de los mejores postres sin gluten para compartir a diario o en celebraciones. Versiones deliciosas, fáciles de realizar y con resultados espectaculares. Este libro es un libro muy especial. Está pensado y realizado con todo el cariño para que en casa podáis disfrutar -con total seguridad- de todo tipo de dulces sin que nadie note que son #singluten. En él encontrarás...

Paris, Ferrandi

La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovación...

Pallas, David

Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus ...

Melanie Dupuis Y Anne Cazor

Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos... El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos ci...

Vv.aa

* Los animales fascinan y emocionan. Su biodiversidad y sus innumerables formas de manifestarse los convierten en uno de los motivos más populares en el arte. * Este cuaderno de ejercicios muestra, paso a paso, de una manera didáctica, lúdica, aunque probada, cómo dibujar animales, sus rasgos y su forma, así como los encuentros con ellos. * Repleto de ejercicios prácticos para...

Vv.aa

La civilización egipcia comenzó hace aproximadamente 5.000 años. Todo lo que sabemos sobre ella ha sido descubierto y desenterrado por historiadores y arqueólogos, pero aún hay mucho por investigar. Los lectores podrán descubrir fascinantes historias y acercarse a los aspectos más interesantes de esta cultura antigua, además de resolver enigmas levantando las solapas de las pág...

Vv.aa

El cuaderno de competencia lectora 1 Món sensacion en català ayuda a los niños a entrenar la lectura comprensiva gracias a 4 pequeñas lecturas acompañadas de ejercicios de compresión y competencia lectora. Para echarte una manita incluimos el solucionario en el cuaderno. ¡Pero eso sí, que no lo vean los niños antes de hacer los ejercicios...! LECTURAS - El gotim de raïm - El ...

Vv.aa

El Quaderno degli esercizi de Bravissimo! 2 es la herramienta ideal para consolidar los contenidos del Libro dello studente, para reforzar las competencias en la comprensión, la producción, la mediación y para sistematizar la gramática y el léxico. Ofrece, además, actividades para realizar en Internet a través de la plataforma Babelweb. ...

Vv.aa

Disfruta de un viaje apasionante a través del increíble mundo de los dinosaurios y otros animales prehistóricos, como el edaphosaurus, el diplodocus, el tyrannosaurus, y muchos otros, y descubre cómo desaparecieron o qué son los fósiles. En este libro, encontrarás numerosos datos y grandes ilustraciones para poder conocerlos mucho mejor. ¡Que te diviertas! ...

Vv.aa

Un enfoque totalmente ecológico para revitalizar tu huerto Todo lo que debes saber para ponerte en marcha. La primera guía ilustrada paso a paso sobre las técnicas biodinámicas para los huertos caseros. -Mejora la salud de tus plantas y haz que tu huerto sea más resistente de manera natural a las plagas y enfermedades. -Aumenta la producción e intensifica el sabor de tus culti...