Guia Peñin Vinos de España 2021

Ruiz, Alfredo

Tienes en tus manos un libro cuya esencia es la neurocomunicación, como si fuera el kilómetro cero del marketing, allí donde se crea el valor de todos esos maravillosos vinos que tenemos en la cabeza. Hablaremos a través de sus páginas de los experimentos de Frederic Brochet, con sus vinos baratos que parecían caros de la excelente propuesta sobre neuromarketing de Roberto M. ...

Bullipedia, Elbullifoundation

El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos, herramientas, etc. Este volumen conecta con el volumen VI, que trata sobre el análisis organoléptico propiamente dicho. Sumando los dos volúmenes, se emplean alrededor de 1.000 pá...

Madrid Vicente, Antonio

Aavv

Tras la exitosa publicación del Vol. 1 del Sapiens del Vino Contextualización y viticultura y el segundo volumen titulado Vinificación y clasificaciones, llega el tercero Del mercado a la carta. Un cliente estudia la carta de vinos sentado a la mesa del restaurante. Se decide y al cabo de un momento se encuentra degustando una copa. Para que esto ocurra acontecen, ni más ni...

Martinez De Toda, F.

El objetivo fundamental de este libro es el de exponer clara y concretamente los puntos clave de la viticultura de calidad, tratando de evitar las descripciones extensas, tan frecuentes en los textos clásicos de viticultura, sobre los diferentes factores que influyen en la producción vitícola, como si todos ellos fuesen igual de importantes a la hora de determinar la calidad de...

Gil Moya, Emilio

La aplicación de fitosanitarios en la viña, como en los cultivos, constituye uno de los aspectos de mayor incidencia en la calidad final del producto. Dada la repercusión que el estado de los equipos en uso y sus prácticas de utilización tienen sobre la eficiencia de las aplicaciones, resulta fundamental e imprescindible conocer adecuadamente sus prestaciones para la utilizació...

Guia Peñin

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