Jardin Culinario

Gooley, Tristan

¿Por qué no hay dos árboles iguales? Los árboles están deseando decirnos muchas cosas. Si los escuchamos, nos hablarán de la tierra, del agua, de las personas, de los animales, del clima y del paso del tiempo. Y nos hablarán también de sus vidas, de lo bueno y de lo malo. Los árboles cuentan una historia, pero solo a quienes saben leerla. En Cómo leer un árbol, descubriremos lo...

Llorente, Julio

El declive del campo como síntoma y causa del declive de la civilizaciónEn una época que idealiza la tecnología y desprecia el campo, Julio Llorente lanza una tesis de fondo: la agricultura no es un sector más de la economía, sino el cimiento mismo de la civilización. Sin cultivo no hay cultura sin arraigo no hay comunidad sin tierra no hay cielo. Allí donde el campo agoniza, t...

Aa.vv.

Nuestra especie está ligada a la biodiversidad de plantas y animales terrestres y acuáticos desde que nuestros antepasados recolectaban alimentos y recursos disponibles en el medio natural. Hace unos 10?000 años comenzaron a domesticar plantas y animales, iniciando la ganader¡a y la agricultura, manteniendo la recolección, la caza y la pesca, lo que ha generado nuevas formas de...

Sané, Raphaél

IL·LUSTRACIONS DE CYRIL GIRARD UN PRECIÓS LLIBRE ON ELS ANIMALS PRENEN LA PARAULA. Mai no heu somiat d'experimentar aquest mecanisme dels éssers vius amb la finalitat de comprendre el nostre enginy (que us podria servir d'inspiració), els nostres comportaments, però també les nostres pors i les nostres necessitats? A l'inici dels camins, al fons de les masses d'aigua o al límit...

Gooley, Tristan

Las sutiles claves para descifrar el calendario de la naturaleza Cuando sabemos qué buscar en la naturaleza, las estaciones que antes permanecían ocultas brillan con intensidad. Todos conocemos las cuatro estaciones del año, pero la naturaleza cambia mucho más a menudo de lo que creemos: el agua siempre es más clara en junio, una estrella concreta marca el sur a medianoche en ...

Macfarlane, Robert

Cómo las aguas moldean el mundo, influyen en nuestro pensamiento y forjan nuestro futuro «Una obra maestra». The Economist «Transforma nuestra manera de percibir el mundo natural». The Observer «Hermoso, salvaje y provocador hasta el extremo». New Scientist En el corazón de este libro late una idea única y transformadora: los ríos no son mera materia al servicio del ser humano,...

Clevely, Andi