Loleta, Dulce Loleta
Loleta By Loleta
Bernabe Lopez-Cozar, Lola
¿Eres amante de las recetas especiales? ¿O tal vez eres de los que se enfrentan a una receta solo si carece de complicaciones? ¿Eres más de dulce o de salado? Seas como seas, este libro es para ti. En sus páginas, la fotógrafa y amante de la cocina Loleta desvela sus trucos y consejos para hacer realidad tus sueños en la cocina de manera fácil y comparte contigo el secreto de u...
Sinopsis
¿Eres amante de las recetas especiales? ¿O tal vez eres de los que se enfrentan a una receta solo si carece de complicaciones? ¿Eres más de dulce o de salado? Seas como seas, este libro es para ti. En sus páginas, la fotógrafa y amante de la cocina Loleta desvela sus trucos y consejos para hacer realidad tus sueños en la cocina de manera fácil y comparte contigo el secreto de un buen merengue o de su mejor galette de setas. En cada capítulo encontrarás algunas recetas exprés perfectas para sacarte del apuro cuando no tengas tiempo de planificar tu menú. Estás ante un viaje cautivador por los caminos de su amor por la cocina, la fotografía y los viajes, con recetas para cualquier momento del día, para compartir y siempre con un toque muy Loleta que llenará tu cocina de colores y sabores que querrás repetir una y otra vez. En el más de un centenar de recetas de este volumen tampoco se olvidan las intolerancias alimentarias. Los postres sin lactosa, sin gluten y sin azúcar añadido se baten de igual a igual en este duelo de sabores y colores. Y todo acompañado de fotografías espectaculares, dedicadas especialmente a los lectores de este libro que harán que te fascine desde el primer momento. Tras su éxito en Canal Cocina y sus más de 150 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada por primera vez sus recetas favoritas a la letra impresa. ¿Estás dispuesto a unirte a su aventura?
Índice
Prólogo Introducción Mis consejos Capítulo 1. Recetas básicas Bizcocho básico Sponge Cake Bizcocho sin gluten Enrejado de tartas Pan brioche Crema pastelera Crema de limón Salsa de caramelo Nata montada Los tipos de merengue y cómo hacerlos Cómo esterilizar tarros para hacer mermeladas y conservas Capítulo 2. Desayuno. Mi comida favorita del día Chocolate con vainilla Granola de piña y coco Brioche Nanterre English muffins Crema de chocolate y avellanas Mermelada de fresas con champagne Galletas danesas de espelta y vainilla Las magdalenas de la abuela Magdalena Magdalenas de arándanos y chocolate Shatsuka. El desayuno turco Scotch eggs Tostada de queso con higos Smoothie de mango y coco Cinnamon rolls. Rollitos de canela Dutch pancake Gofres Tortitas Crepes de canela y calabaza Capítulo 3. Brunch. ¡No solo en domingo! Cookies de chocolate y almendras en sartén Cupcakes de limón y lima Scones de frambuesas y naranja Hojaldres de jamón y queso con huevo Huevos benedictine con cangrejo Bagels Cocktails Tartaletas de solomillo Galette de setas shitake y queso gorgonzola Hamburguesa con pistachos y mahonesa de mostaza dulce Pâte en croute Piadina Ensalada César Croissants de sobrasada Salmón marinado en remolacha Tarta salada de puerros y tomate Tarta rústica de patatas y tomates con beicon French toast de plátano Capítulo 4. Postres. Un dulce punto final Triffle Helado de coco y frutos rojos Tarta de queso manchego Pannacotta con salsa de caramelo Tarta de chocolate con trufa Mi versión del tiramisú Pasteles de melocotón Plátanos con yogur de coco Tartaleta Selva negra Helado de tarta de queso Polos de sandía Ciruelas con helado Tarta de queso y frutos rojos Flan de queso mascarpone Tarta de limón y merengue Trufas de chocolate y vainilla Capítulo 5. La merienda. Tardes en la mejor compañía Bundt cake jugoso de limón Bizcocho de chocolate Bizcocho de naranjas Empanadas de ternera y ch
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