Preelaboracion y Conservacion Culinarias

Santiago Muíño, Emilio

«Uno de los pocos ensayos realmente imprescindibles para afrontar con esperanza el mayor desafío político de nuestro tiempo». César Rendueles La dana de Valencia dejó 238 muertos, los últimos incendios han alcanzado cifras récord de hectáreas calcinadas y el calor ha matado a casi 10.000 personas en cuatro años. La península ibérica se calienta más rápido que el planeta y la ...

Aa.vv.

Uno de los manuales sobre el sistema fiscal español por excelencia. Comienza con un estudio de los elementos básicos y expone los principales conceptos impositivos, siguiendo la Ley General Tributaria. Además, incluye un análisis sobre el desarrollo temporal de la reforma fiscal que se inició en 1977: de dónde venimos, cuál es la situación actual y hacia dónde vamos. Una guía d...

Bird, Mike

Para entender la crisis de la vivienda, primero hay que entender la propiedad del suelo y cómo este se ha convertido en el activo más poderoso del capitalismo Desde la especulación con tierras en la América colonial hasta la actual crisis inmobiliaria china, Mike Bird recorre tres siglos de historia para revelar cómo fortunas, imperios y crisis financieras se han construido y d...

Mazzucato, Mariana

Un cambio radical en la concepción del bien común. Uno de los libros más ambiciosos y apremiantes de la economista Mariana Mazzucato. «Mazzucato aporta la visión, la ambición y la imaginación que de forma tan desesperada les hace falta hoy a los gobiernos».The Guardian «Esta economista tiene un plan para arreglar el capitalismo. Ha llegado la hora de escucharla».Wired Nuestro s...

Nussbaumer Knaflic, Cole

¡Un bestseller internacional con más de medio millón de ejemplares vendidos!Storytelling con datos celebra su décimo aniversario con esta edición especial. Con visuales actualizados, contenido revisado y ampliado (nueva introducción y tres apéndices con lecciones de la última década) y nuevas perspectivas, este libro refuerza los fundamentos de la obra clásica para ayudarte a c...

Gardner, David

IDENTIFICA HOY LAS EMPRESAS QUE DOMINARÁN EL MUNDO EN DIEZ AÑOS¿Quieres conocer el auténtico secreto para triunfar en la inversión? Olvídate de las viejas reglas, como comprar barato y vender caro, seleccionar acciones «infravaloradas» y reequilibrar tu cartera. Son reglas que la gente repite una y otra vez, pero a menudo erróneas. ¡El secreto está en romperlas! Durante más de ...

Martinez Venteo, Coral / Caro Sanchez-La