Sistema de Analisis de Peligros y Puntos
De Control Critico (Appcc)
Pardo Gonzalez, Jose Emilio
Indice: Evolución e historia de la vid y el vino. Situación actual y perspectivas de futuro de la vitivinicultura en España. Composición química del vino. Aspectos microbiológicos del vino. Concepto y criteri os de calidad en el vino ...
Sinopsis
Indice: Evolución e historia de la vid y el vino. Situación actual y perspectivas de futuro de la vitivinicultura en España. Composición química del vino. Aspectos microbiológicos del vino. Concepto y criteri os de calidad en el vino
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