Libros de Química 692 resultados

Yañez De La Cal, Alex

Strasinger

Todos los contenidos han sido revisados, actualizados y mejorados para proporcionar una instrucción concisa, completa y estructurada de los líquidos corporales no sanguíneos. Incluye más de 130 imágenes nuevas para su uso como referencia en la identificación de los componentes celulares tanto en la orina como en otros líquidos corporales. Además, se ha aumentado el número d...

Vvaa

¿Con qué ojos miramos nuestro entorno rural o urbano? Cuando vemos un muro de ladrillo, ¿vemos una pared rojiza o una fábrica de piezas cerámicas, armadas con cemento quizá silicatos y carbonatos, cuyas características, dureza, resiliencia y resistencia han sido testados mediante procedimientos normalizados? Los vasos, ¿son de cristal o de vidrio? La respuesta, aquí. Ensayos d...

Von Hippel, Frank

Vitores Barranco, Marta

Mans, Claudi

A la síntesi de la cuina delBulli es llegia: La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió. En els darrers anys han entrat amb força nous productes, noves tècniques i estils de cuina i, alhora, ha crescut linterès per la relació entre la nutrició, la salut i la gastronomia. Les ciències biologia, físic...

Bernadette Bensaude-Vicent / Jonathan Simon

Mcgee, Harold

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubr...

Reyes Martín, Efraim

La formulación y nomenclatura química es herramienta fundamental para la comunidad académica y científica que desarrolla su labor en las ciencias químicas y en ramas científicas relacionadas (geología, biociencias, física, ciencias de materiales, del medioambiente, etc.). Su relevancia tiene un gran alcance, al ser parte del lenguaje que recogen las normativas internacionales r...

Fochi, Gianni

Desde que el ser humano controló y utilizó ese conjunto de reacciones químicas que llamamos "fuego", en el avance de la tecnología, la química ha tenido aplicación prácticamente en todas partes. Y en muchos aspectos esto todavía sucede en más ocasiones de las que suponemos. Este libro nos invita a descubrir sus secretos y sus innumerables usos, incluso en la vida cotidiana, par...

Moreno Aznárez, Juan José

La olfacción es la capacidad de percibir la presencia de moléculas volátiles por parte del sistema sensorial generando una experiencia que conocemos con el nombre de olor. Es una de las funciones fisiológicas en la que están involucrados más genes y como consecuencia permite la percepción de una gran variedad de olores. El olor es la información que el ser humano percibe más te...

Madrid Vicente, Antonio

Chang,Raymond

Lopez Nicolas, Jose Manuel

Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, la química está presente, de una forma u otra, en todos y cada uno de nuestros actos. Reacciones cotidianas no es un libro convencional de química. A pesar de que en él se tratan muchos de los principios fundamentales de esta importantísima disciplina científica, la forma de abordarlos se aleja de la tradicional. En él se analiz...

Anta, Juan Antonio / Calero, Sofia / Cuetos,

El principal objetivo de esta obra es presentar conceptos y herramientas básicas de termodinámica y cinética química de una forma simple y didáctica, sin por ello perder una base fisicoquímica rigurosa. El libro se centra en las aplicaciones de estas disciplinas en el campo de las ciencias de la vida y el medioambiente, y por este motivo sigue una metodología orientada a la res...

Garcia Ruiz,Carmen

La Química Forense, como la ciencia en general, se basa en el método científico, cuya piedra angular es la observación y la conjetura de hipótesis. Este texto comienza con la definición de conceptos básicos para luego aportar conocimientos sobre las etapas pre-analíticas, analíticas y de interpretación de la información obtenida. Tras estos temas iniciales, se tratan las sustan...

Crawford, Dorothy H.

No ha habido ningún ejército tan devastador, a lo largo de la historia de la humanidad, capaz de aniquilar a trescientos millones de personas. Esta singular hazaña debe atribuírsele a una minúscula espora del virus de la viruela que solamente en el siglo XX llegó incluso a superar esta cifra. A pesar de que la enfermedad fue erradicada en 1980, el hombre aún no puede declararse...

Mckee

Masip Tarrago, Jordi

El técnico de laboratorio es un profesional de gran importancia en cualquier tipo de laboratorio químico, físico o microbiológico. Entre sus funciones se encuentran la de preparar disoluciones para su posterior uso, realizar análisis de control rutinarios, mantener los equipos y las instalaciones auxiliares en un estado que garantice resultados coherentes y correctos, o almacen...

Bea Sanchez Jose Luis

Para elaborar productos químicos se requiere de profesionales cualificados en los procedimientos de formulación, en el estudio del comportamiento de los distintos tipos de sistemas dispersos, en la preparación de mezclas y disoluciones, en la trazabilidad de las operaciones de mezclado, en la aplicación de las diferentes técnicas de mezclado y en la organización de las operacio...

Serrano Serrano

El técnico en Operaciones de Laboratorio, o el profesional de los ensayos físicos y fisicoquímicos, es el responsable de realizar las pruebas fisicoquímicas a una gran variedad de muestras y materiales, entre otras funciones. Poder ejercer estas actividades profesionales pasa por dominar una serie de conocimientos técnicos y desarrollar las habilidades necesarias para desempeña...

Jackson, Tom

La tabla periódica. Una guía visual de los elementos constituye una nueva manera de enfocar esta rama de la ciencia tan notable y fácilmente reconocible. Este libro, que combina la vanguardia de la ciencia con una infografía visualmente fascinante, analiza todos los elementos químicos, desde el argón hasta el zinc; detalla su estructura y sus propiedades específicas; y, además...

Miranda Carreño

Martinez Ortega, Alfonso

La radiactividad está en nuestro planeta desde que se creó hace unos 4500 millones de años. Pero, de eso nos hemos dado cuenta hace poco más de un siglo. Está por todas partes: en la tierra, en las rocas, en el suelo que pisas, en los alimentos y en el aire que respiras. Tú mismo eres radiactivo. Por si fuera poco, también funcionaron reactores nucleares naturales hace millone...

Estaño Cerezo, Gabriel

Las claves y fundamentos esenciales de la química moderna explicados con rigor científico. Química orgánica, inorgánica, analítica, bioquímica, química física y cuántica. Todas las áreas principales de la química desde la estructura del átomo y las partículas subatómicas, los elementos químicos y sus reacciones hasta la química de los materiales y la nanotecnología. ¿Qué es y c...

Fernández Garbayo, Eduardo J.

La comunidad científica asume que la primera tabla periódica digna de ese nombre fue la propuesta por Dimitri Ivanovich Mendeléiev en 1869. Por eso, como broche de oro al año 2019, declarado Año Internacional de la Tabla Periódica, publicamos este libro para conmemorar los 150 años de la creación de su tabla. La tabla periódica es un alfabeto universal en el sentido más amplio ...

David J. Griffiths

Theodore Gray

Una fascinante exposición fotográfica de los elementos de la tabla periódica, incluidos los más recientes. Todo lo que es tangible en este mundo está formado por elementos, y los elementos tienen dos caras: sus estados puros y una amplia variedad de compuestos químicos que forman al combinarse con otros elementos. Esta obra nos proporciona la rara oportunidad de ver ambos aspec...

Monreal Marquiegui, José Ignacio

La Bioquímica aporta a la formación en Enfermería las claves del metabolismo en condiciones de salud y de enfermedad. Para el profesional de Enfermería, las fuentes energéticas, la transformación metabólica y los recursos anabólicos explican parte de las condiciones que atraviesa la persona enferma, y dan soporte a los procedimientos de atención que pueda requerir. Este Manual ...

Francisco Javier Montes

Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos difíciles de la disciplina en cuestión. Sin embargo ...