Breve historia de la cata en España
Autor: BARBACIL,JUAN
Sección: EL VINO - EL VINO GRAL
Breve historia de la cata en España
20,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- NIGRA TREA
- Publicación:
- 01/05/2022
- Colección:
- La Comida de la Vida
- Ver ficha completa
Sinopsis
«Tienes en las manos un interesante libro. Juan Barbacil nos recuerda su origen al hilo de una conversación con su amigo Francisco López Canís, cuando surge como idea reparadora de un vacío sobre el importante tema que es hoy en día la cata. Así, tirando de ese hilo, no encontró un ovillo, sino un montón de ellos que, convenientemente ordenados, …
Más información del libro
Breve historia de la cata en España
- Editorial:
- NIGRA TREA
- Fecha Publicación:
- 01/05/2022
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-18932-75-5
- EAN:
9788418932755
- Nº páginas:
- 192
- Colección:
- La Comida de la Vida
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 24 mm
- Ancho:
- 17 mm
- Sección:
- EL VINO
- Sub-Sección:
- EL VINO GRAL
BARBACIL,JUAN
Juan Barbacil (Zaragoza, 1960) dirigió junto a sus hermanos hasta 1995 año en el que crea Barbacil Comunicación el establecimiento Barbacil Bodega Licorería, tienda tradicional fundada por la familia en el año 1917. Distinguido con diversos premios, es secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía y es miembro de varias asociaciones profesionales relacionadas con el vino y la gastronomía. Desde su labor profesional ha desarrollado numerosas tareas y cometidos en el ámbito el sector agroalimentario, tanto por encomiendas de entidades públicas como privadas, y colabora como divulgador con diversos medios de comunicación. Dirige el espacio diario «Del campo a la mesa» en Radio Nacional de España del circuito territorial de RNE Aragón y también el programa en COPE Radio «Contigo pan y cebolla». Organiza el foro «Gastronomía y Salud» y los congresos de la Academia Aragonesa de Gastronomía y Turismo: «Gastromanía». Es autor de una veintena de libros sobre gastronomía.Otros libros en EL VINO
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