La Cocina de el Puente de los Judios

, E

PRÒLEG DE MARIA NICOLAU Enmig d'una societat cada cop més puritana i sentimental, menjar s'ha convertit en un delicat equilibri entre el plaer i poder fer-ho sense culpa, ni angoixa. Un acte vital i sensual, tan relacionat amb la vida com amb la mort, el sexe, la celebració i la gestió de l'entorn, es veu sovint constret per la vella moral, però també per noves formes de morali...

Serra Pérez, Alba

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no nhauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respos...

Mañas Aldaya, Alicia

Aprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana. Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras, lenguas y costumbres hasta conquistar mesas de todo el mundo. Presente tanto en el día a día como en las grandes celebraciones, es el plato d...

De Jorge, David

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

Aa.vv.

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Fisher, M. F. K.

«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDEN Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que ab...

Gironell, Martí

La Jordina Jordi per als amics és una noia de 13 anys addicta als videojocs i diagnosticada amb síndrome de Tourette. Sembla que se li trastoca la vida quan els pares lenvien a passar lestiu a casa els avis, en un poblet aïllat i sense connexió a internet. Allà descobreix una misteriosa màquina recreativa dels anys 80 oblidada en una deixalleria i sassabenta del misteri que env...

Gironell, Martí

Esta vez, el topo Felipe y sus inseparables amigos, Quique y Teo, viajarán al Japón de la época de los samuráis para descubrir los secretos del shodo, el arte de la escritura que deben dominar los verdaderos guerreros antes de empuñar la katana por primera vez. Allí conocerán a Yu y Kei, dos hermanas gemelas que se están preparando para ser samuráis, y con ellas descubrirán el ...

Gironell, Marti

En Quim i en Pep acaben de tornar de Roma de vacances, i el talp Felip els espera impacient al jardí. Gràcies al seu rellotge màgic, aquest cop podran viatjar fins a la Roma de lantiguitat! Un cop allà, tots tres visitaran els diferents indrets de la ciutat i coneixeran les construccions més emblemàtiques. A més, també aprendran que a lèpoca dels romans les lletres també servie...

Gironell, Martí

El talp Felip torna a visitar el jardí dels seus amics, en Quim i en Pep, i els proposa viatjar en el temps fins a l'Antic Egipte. Ho faran gràcies a un rellotge màgic que té el talp. Això els permetrà viure una aventura en el temps per entrar dins una piràmide i ajudar la filla del faraons a trobar el seu gat, un animal sagrat. I a més aprendran el secret de les lletres egípci...

Gironell, Martí

En Felip és un talp que apareix al jardí de la casa de dos nens, en Quim i el seu germà petit, en Pep. El talp els diu que fa molta estona que corria pels túnels i galeries que havia fet per sota terra i que no aconseguia trobar el camí cap a casa seva. Resulta que tots els forats tenien alguna trampa. En Felip està molt trist i en Quim i en Pep el volen ajudar. Però per això ...

Gironell, Marti

No et perdis el viatge del talp Felip al Japó de lèpoca dels samurais! Aquesta vegada el talp Felip i els seus inseparables amics, en Quim i en Pep, viatjaran al Japó de lèpoca dels samurais per descobrir els secrets del shodo, lart de lescriptura que han de dominar els veritables guerrers abans dempunyar la catana per primera vegada. Allà coneixeran la Yu i la Kei, dues germa...