Saltar al contenido principal
Los Coloides

Los Coloides

Moreno Botella, Rodrigo

Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. Un coloide es una mezcl...

Editorial:
Catarata
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-13-52228-9
Encuadernación:
Normal tapa blanda (libros)
Colección:
QUE SABEMOS DE
12,00 €
IVA incluído
Añadir a favoritos Consulta disponibilidad

Sinopsis

Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es menor de 1 micrómetro (lo que se denomina rango coloidal). En este libro, mediante explicaciones sencillas y didácticas, descubriremos qué es un coloide, las características de los diferentes sistemas coloidales, su formación, su estabilidad y sus apariciones en las distintas facetas de la vida de un individuo cualquiera, acercando al lector al fascinante mundo de lo pequeño.

También te puede interesar

Espoiler! Ciencia I Ficcio en Els Mons Imaginaris

Espoiler! Ciencia I Ficcio en Els Mons Imaginaris

Neurones Fregides

Quins conceptes científics reals hi ha darrere d'algunes de les teves sagues de ficció preferides? Què passa quan l'incest es converteix en norma com a Joc de Trons? Podríem reviure els dinosaures com a Parc Juràssic? El món desèrtic de Dune està allunyat de la realitat de la Terra? Podríem predir el futur com proposava Asimov a La Fundació? Seria possible fer còpies digitals d...

21,90 €

Ocho Cerditos

Ocho Cerditos

Gould, Stephen Jay

Un recorrido apasionante por la historia natural de la mano de uno de los científicos más brillantes de nuestro tiempo. En sus páginas encontraremos historias sorprendentes (como la de George el Solitario, el último superviviente de una especie de tortugas que habrá desaparecido cuando él muera), descubriremos aspectos desconocidos de la historia de los seres vivos (que los pri...

24,90 €

Anatomia

Anatomia

Cassany, Mia

Todas las ciencias naturales y los conocimientos empíricos han necesitado el soporte de la ilustración para explicarse y avanzar. Y la medicina, en la que el conocimiento práctico y la observación han resultado imprescindibles, se ha basado en el arte como único camino antes de la fotografía para desarrollar las ideas, exponer las teorías y demostrar los resultados. Es curioso...

21,50 €

Construir el Mundo

Construir el Mundo

Gracián, Enrique

«Para construir el mundo lo primero que tienes que hacer es ir de compras a una tienda especializada en partículas subatómicas». El colosal desarrollo alcanzado por la química, la física y la astrofísica nos ha proporcionado un profundo conocimiento del mundo. Pero nos sume también en una ignorancia cada vez mayor de nuestra naturaleza interior. Una encrucijada de la que resu...

19,90 €

Sal

Sal

Kurlansky, Mark

Nueva edición del clásico de la no ficción narrativa sobre el mineral que ha determinado el curso de la humanidad En la actualidad, su presencia en la mesa nos parece algo cotidiano. Sin embargo, la sal ha marcado nuestra civilización desde sus orígenes: moneda, motor de rutas comerciales, causa de guerras y base de imperios, ha sido un elemento clave de la historia. Kurlansky ...

22,90 €

Elogio de la Razón Digital

Elogio de la Razón Digital

García Mexía, Pablo

¿Y si el mayor riesgo de la digitalización y la IA no fuera su potencial, sino nuestro miedo a entenderlas y dominarlas? La IA nos asusta y el algoritmo nos aterra. Toda tecnología tiene su lado oscuro y su uso pernicioso pero rechazarla no nos hará más libres, sino más débiles. La naturaleza del ser humano es consustancialmente tecnológica. Sin el bifaz, el fuego, la imprent...

21,95 €