Reposteria y Pasteleria Practicas

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PRÒLEG DE MARIA NICOLAU Enmig d'una societat cada cop més puritana i sentimental, menjar s'ha convertit en un delicat equilibri entre el plaer i poder fer-ho sense culpa, ni angoixa. Un acte vital i sensual, tan relacionat amb la vida com amb la mort, el sexe, la celebració i la gestió de l'entorn, es veu sovint constret per la vella moral, però també per noves formes de morali...

Serra Pérez, Alba

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no nhauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respos...

Mañas Aldaya, Alicia

Aprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana. Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras, lenguas y costumbres hasta conquistar mesas de todo el mundo. Presente tanto en el día a día como en las grandes celebraciones, es el plato d...

De Jorge, David

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

Aa.vv.

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Fisher, M. F. K.

«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDEN Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que ab...

Anonimo

El clásico de siempre en una edición preciosa y adaptada para los lectores más jóvenes. Lázaro es un niño humilde que debe aprender a sobrevivir en un mundo complicado. En su camino, servirá a distintos amos y vivirá muchas aventuras. Con su ingenio y astucia aprenderá a superar las dificultades. Esta adaptación de la clásica novela picaresca es sencilla y muy accesible, con el...

Anonimo

El mayor poema épico castellano en una edición accesible para cualquier lector y avalada por la Real Academia Española.El Cantar de Mio Cid es el gran poema épico de la literatura medieval española. Narra el periplo de Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid Campeador, desde su destierro hasta la recuperación de su honra. Como todo cantar de gesta, presenta a un héroe ejemplar a través d...

Anonimo

La vida de Lázaro de Tormes, contada por él mismo: ingenio, hambre y supervivencia en una España marcada por la honra y la miseria.Lázaro de Tormes relata su vida desde la infancia hasta la edad adulta en una confesión directa, irónica y profundamente humana. Nacido en la pobreza, pasa de amo en amo (un ciego astuto, un clérigo avaro, un escudero orgulloso, religiosos hipócrita...

Anónimo

«TONTOS DEL CULO QUE SE EMBORRACHAN EN VERANO» El quinto libro del «Catálogo a ciegas» es una novela rural que nos lleva de viaje a Serón de Aguzar para disfrutar de las fiestas de San Bartolo en este pueblo de la España vaciada donde todo es posible. San Bartolo es una novela de verbena, charanga, disfraces, borracheras y amores de verano. También de lo punki que puede llega...

Anonimo

Aquí llega el tercer libro del «Catálogo a ciegas». Un artefacto bastante inusual que, con ese formato vertical, sugerirá una lectura distinta y atrevida, para nadar en un azul lleno de trazos aéreos. Suelen decir que las palabras se las lleva el viento, pero en este caso, las palabras tendrán la intención de ser, ellas mismas, una corriente de aire que revuelven y desperdigan....

Anonimo

Este volumen, en edición trilingüe y comentada recupera la esencia de la tradición medieval en torno a los Espejos de Príncipes a través de una edición bilingüe del manuscrito Bodleian MS Rawlinson C 83. A través de quince preceptos, el texto articula un sistema integral donde la salud del cuerpo resulta fundamental para el ejercicio del poder político. Aristóteles, figura míti...