Salsas y Guarniciones

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PRÒLEG DE MARIA NICOLAU Enmig d'una societat cada cop més puritana i sentimental, menjar s'ha convertit en un delicat equilibri entre el plaer i poder fer-ho sense culpa, ni angoixa. Un acte vital i sensual, tan relacionat amb la vida com amb la mort, el sexe, la celebració i la gestió de l'entorn, es veu sovint constret per la vella moral, però també per noves formes de morali...

Serra Pérez, Alba

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no nhauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respos...

Mañas Aldaya, Alicia

Aprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana. Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras, lenguas y costumbres hasta conquistar mesas de todo el mundo. Presente tanto en el día a día como en las grandes celebraciones, es el plato d...

De Jorge, David

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

Aa.vv.

PEQUEÑAS MUESTRAS DE NUESTRA COCINA MÁS POPULAR.Sorprende a tus invitados con una mesa repleta de tapas deliciosas. En este libro encontrarás las recetas de las más clásicas: desde tortillas a croquetas, pasando por los calamares a la romana. Además de algunas representativas de diferentes regiones, como las almejas en salsa verde, tan típicas en Euskadi, o los bollos preñaos a...

Fisher, M. F. K.

«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDEN Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que ab...

Vv.aa.

El gato Nico, el marinero, sueña que navega y construye un barco. En el segundo libro compite en una divertida carrera con su amiga Marieta, la gaviota, quien se posa en su gorrito cuando se cansa.Dos libros que narran sencillas historias protagonizadas por animales, uno con sonido de bocina cuando se aprieta y el otro con sonido de sonajero cuando se agita. Un primer acercamie...

Vv.aa.

El pollito juguetón se divierte chapoteando en los charcos, pues le encanta el agua, y es aún más feliz cuando comparte ese momento con sus amigos. La rana saltarina disfruta del agua de lluvia y, cuando cae la noche, se va a dormir a su nenúfar.Dos libros que narran sencillas historias protagonizadas por animales, uno con sonido de bocina cuando se aprieta y el otro con sonido...

Vv.aa.

¡Un formato pequeño para llevar en cualquier bolsillo con un marcador borrable para divertirse en cualquier lugar y en cualquier momento! Un formato pequeño para llevar en cualquier bolsillo, con un marcador borrable para divertirse en cualquier lugar y en cualquier momento. 45 juegos para jugar y repetir, divididos en 3 partes: 15 juegos de observación, 15 rompecabezas y 15 la...

Vv.aa.

La poesía de Luis Alberto de Cuenca es una verdadera fiesta por mil y un motivos, ya que tiene de todo y vale para todos. Especialmente se suele examinar la potente intertextualidad con la tradición tanto clásica como moderna porque es extraordinaria y salta a la vista, pero en este libro se pretende un giro crítico para abordar otro tipo de cuestiones relacionadas a grandes ra...

Vv.aa.

Nueve relatos brasileños nacidos de la tradición oral y recreados por narradores que conservan la fuerza viva de la palabra contada. En las páginas de este libro, la imaginación popular se entrelaza con la magia, el humor y la poesía de un país donde contar es una forma de compartir la vida y la memoria. Una invitación a descubrir el encanto y la sabiduría de un Brasil que aún...

Vv.aa.

La presente Antología reúne, por primera vez, textos pertenecientes a una de las tradiciones discursivas más fructíferas y populares de nuestro país: el columnismo lingüístico. Desde finales del siglo XIX hasta nuestros días, las columnas sobre la lengua han estado presentes de forma ininterrumpida en la prensa española, tanto nacional como local, para responder a las inquietud...