Saltar al contenido principal
Sangre, Dinero y Poder

Sangre, Dinero y Poder

El Negocio de la Carne en la Barcelona Bajomedieval

Banegas Lopez, Ramon Agustin

Durante la Baja Edad Media las ciudades de Occidente se convirtieron en grandes centros consumidores de carne. Consumir carne de buey o de res dejó de ser un privilegio de los miembros de la casa real, de la aristocracia y del clero para erigirse en un rasgo distintivo de la alimentación de los habitantes de la ciudad por oposición a la dieta de los campesinos. Barcelona no fue...

Editorial:
Milenio
Año de edición:
2017
Materia:
Historia gral
ISBN:
978-84-9743-706-6
Páginas:
278
Encuadernación:
Normal tapa dura (libros)
20,00 €
IVA incluído
Añadir a favoritos Consulta disponibilidad

Sinopsis

Durante la Baja Edad Media las ciudades de Occidente se convirtieron en grandes centros consumidores de carne. Consumir carne de buey o de res dejó de ser un privilegio de los miembros de la casa real, de la aristocracia y del clero para erigirse en un rasgo distintivo de la alimentación de los habitantes de la ciudad por oposición a la dieta de los campesinos. Barcelona no fue una excepción. La capital catalana disponía de canales de distribución que la abastecían regularmente de ganado. Los carniceros eran una pieza clave. Como hombres de negocios, eran considerados popularmente como el paradigma del estafador que se aprovecha de la necesidad de la gente. En Barcelona el desprecio de los profesionales de la carne se manifestaba en la actitud del gobierno municipal a la hora de controlar un negocio sucio, contaminante y violento, a la vez que imprescindible para la ciudad.

También te puede interesar

Guerras de la Gran Guerra, las (1914-1923)

Guerras de la Gran Guerra, las (1914-1923)

Martin, Pablo

Una parte de la situación internacional arranca, precisamente, de 1914. Desde los conflictos en Oriente Medio al destino de la moderna Turquía como potencia emergente, la nueva Rusia nacionalista, la hegemonía económica alemana en Europa o incluso la globalización tienen más que ver con las problemáticas de hace un siglo que con el final de la guerra fría. La desaparición de la...

24,00 €

Historia del Pan

Historia del Pan

Rosso, Gabriele

Pocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto el pan ha sido alimento, símbolo y frontera. Ha definido al ser humano como «comedor de grano», ha encarnado lo sag...

19,95 €

Tras la Estela de la Armada Invencible

Tras la Estela de la Armada Invencible

Joffrin, Laurent

Premio Éric Tabarly 2019 Premio Albatros Sail the World 2019 Mención especial del premio Mémoires de la Mer 2019 «Joffrin hace lo que ningún historiador se había atrevido a hacer: navegar la derrota de la Armada para contarla desde dentro. El resultado es tan riguroso como emocionante». Le Monde 1588. Felipe II, el rey más poderoso del mundo, lanza la mayor flota jamás vista ...

21,90 €

Nacimiento de un Mundo Nuevo, el - Rustica

Nacimiento de un Mundo Nuevo, el - Rustica

Popkin, Jeremy D.

Los principios de la Revolución francesa siguen siendo la única base posible para una sociedad justa, incluso si, después de más de doscientos años, son más controvertidos que nunca. En El nacimiento de un nuevo mundo, Jeremy D. Popkin ofrece un relato fascinante de la revolución que coloca al lector en el meollo de los debates y la violencia que condujo al derrocamiento de la ...

29,00 €

Olvidados de Roma, los

Olvidados de Roma, los

Knapp, Robert

La vida de los romanos corrientes como nunca se había visto Cuando pensamos en la antigua Roma nos vienen a la mente senadores, emperadores, luchas de poder, lujo, termas, religión, arquitectura o códigos de leyes. Pero ¿cómo era realmente la sociedad romana? ¿Cómo vivía la gente común? En Los olvidados de Roma, Robert Knapp muestra cómo la gente común buscaba ganarse la vida...

22,95 €

Los Doce

Los Doce

Zavala, Jose Maria

Descubre los misterios ocultos de los hombres que acompañaron a Jesús: un viaje en el tiempo lleno de revelaciones sorprendentes y enigmas históricos.¿Quiénes intentaron robar la cabeza de san Pedro en el Vaticano? ¿Cómo se descubrió la tumba y la casa del «Príncipe de los Apóstoles»? ¿Dónde se veneran hoy la falange del dedo índice de Tomás y el brazo amputado de Judas Tadeo? ...

11,95 €