Viajes de un Chef

Vernet, Maria Teresa

Les algues roges és la novel·la més important de Maria Teresa Vernet i una de les grans obres de la narra-tiva catalana dels anys trenta. Publicada el 1934, va guanyat el premi Joan Crexells, el guardó literari més rellevant de Catalunya dentreguerres, i va convertir Vernet en la primera dona que lobtenia i en la no-vel·lista més important del seu moment. La novel·la explica, a...

Tibuleac, Tatiana

Tras el fenómeno mundial de El verano en que mi madre tuvo los ojos verdes, Tatiana Tibuleac regresa con su novela más feroz y más ¡ntima. Si El verano en que mi madre tuvo los ojos verdes es una oda a la madre, Cuando seas feliz, golpea tú primero es una desgarradora carta de amor y de odio a un padre ausente: bohemio, alcohólico, adorado, inolvidable. Una novela en forma de c...

Nielsen, Madame

Veinte años después del fin de su matrimonio, una mujer escribe para su hija la historia de amor que dio lugar a su nacimiento. Ella, escritora, y el padre, aspirante a dramaturgo, se conocieron durante una función de teatro, se enamoraron al instante y se entregaron por completo el uno al otro, ajenos al mundo exterior. Sin embargo, tras su boda y el nacimiento de su hija, la ...

Banville, John

La extraordinaria novela que el Premio Príncipe de Asturias de las Letras escribió después de ganar el Premio Booker. «Si Los infinitos tiene el armazón de una novela de ideas, está revestida y animada por la sensibilidad y el estilo. [...] Suntuosa». The New York Times Book Review El patriarca de la familia Godley, un admirado y vehemente matemático, yace en la cama en un coma...

Bellomo, Lucio

«El Mediterráneo de Bellomo no es el de las guías ni el de los veleros de lujo. Es el de los que se quedan, los que dudan y los que finalmente deciden que su isla vale la pena». Internazionale Premio Narrativa Pagine d'aMare Italia tiene una región que no aparece en ningún mapa administrativo. La forman treinta y tres islas pequeñas y habitadas, repartidas desde el Tirreno ha...

Filteau-Chiba, Gabrielle

Tras el invierno que comenzaba al final de Salvajinas, Raphaëlle y Anouk se incorporan a la comunidad de Ferme Orléane, dedicada a la ganadería y la agricultura ecológicas, pero Anouk no tarda en retirarse a su refugio de Kamouraska. Mientras tanto, Riopelle, que En la cabaña huía de la policía tras provocar un descarrilamiento de consecuencias fatídicas, se ha unido a un grupo...

Bourdain, Anthony

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda has...

Bourdain, Anthony

Un true crime fascinante del chef Anthony Bourdain, centrado en la cocinera que llegó a ser conocida como «la mujer más peligrosa de Estados Unidos». Como tantos irlandeses, Mary Mallon había llegado al Nuevo Mundo huyendo de la hambruna que asolaba su país natal. En una Nueva York dispuesta a convertirse en la mayor metrópolis mundial, trabajó noche y día en espacios insalubr...

Bourdain, Anthony

El nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíam...

Bourdain, Anthony

El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaur...

Bourdain, Anthony

Con audacia y esfuerzo, Bourdain, como buen chef que es, nos presenta en esta obra un banquete divertido sobre sus años de cocina y viajes. Ordenada según los gustos básicos: salado, dulce, ácido, amargo y umami (un término japonés para un gusto que desafía cualquier descripción), esta colección de anécdotas nos muestra el buen paladar de Bourdain, su gran sentido de la aventur...

Bourdain, Anthony