Libros de Cocina gral 2228 resultados

Barriga Xavier

El famoso panadero Xavier Barriga nos prepara magdalenas para todos los gustos. ...

Fernandez Coca

Carnicero Marta

Un llibre de receptes senzilles perquè els nens participin i es diverteixin a la cuina. ...

Aa.vv.

Perez, Nuria

Rayner, Jay

Cuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero ¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lado, ¿qué precio hay que pagar por ella? Tal vez una de las pocas personas que puedan contestar a estas preguntas sea Jay Rayner, laureado crítico gastronómico y columnista del Observer que ha viajado p...

Carabias Muñoz, Lorena / Diaz Paniagua,

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas Gastronómicas de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración de la familia profesional de Hostelería y Turismo. También es útil para ot ...

Ribas Aguilera, Remei

Carns, verdures, peixos, postres... res se li resisteix a aquesta dona. Tenim a les mans un llibre ple de la riquesa culinà ria pròpia de les nostres terres; tot un món de possibilitats que ens ofereix la cuina tradicional catalana i que l'Àvia Remei, coneguda sobretot per la seva participació a diferents programes de Catalunya Rà dio, ens presenta d'una manera senzilla però a...

Roldan, Marina

Aavv

Este libro pretende ser una guía práctica para conocer mejor los quesos que más nos gustan y para descubrir nuevos sabores, aromas, texturas y formas procedentes de todo el mundo. Con historia, curiosidades e ilustraciones a todo color. ...

Montignac, Michel

En los albores del nuevo milenio, las dietas norteamericanas con sabor mediterráneo, como las de los doctores Atkinson y Agatson, triunfan entre la población y arrasan en las listas de libros más vendidos, conviene no recordar que esos best-séllers, que no dejan de tener el genuino sabor americano, no han sido los primeros en llegar al gran público. Antes que ellos está el auté...

Vv.aa.

Passmore, Jacki

COCINA ESPAÑOLA es una colección de deliciosas recetas procedentes de todas las regiones españolas. Desde los platos tradicionales hasta los contemporáneos, todos son auténticos placeres que rebosan del genuino sabor de este país, y su preparación es fácil, tanto para el cocinero principiante como para el experimentado.En este libro se pueden encontrar platos tan representativo...

Diaz, Mª Jesus

El pan ha sido siempre símbolo de vida y subsistencia, un producto universal que se elabora en casi todas las regiones del planeta. Este libro ofrece al lector un recorrido por su historia, sus ingredientes y su elaboración, e incluye recetas ilustradas con numerosas fotografías además de un apartado especial dedicado a la realización de figuritas de pan. ...

Crespo Fernandez,E. / Gonzalez Gonzalez,N.

Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en g...

Lopez Alonso,A.mª / Carabias Muñoz,L / Diaz

El presente libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, ambos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. También está destinado a los profesionales del sector, para ello, se ha pretendido exponer una información útil y actualizada lo suficientemente amplia que permita la consulta a dif...

Jesus Gras,Antonio

Vv.aa.

En este libro se dan cita muchas de las numerosísimas variedades de especias que existen en todo el mundo: su historia, su obtención, propiedades curativas, usos y curiosidades, mezclas... Un exhaustivo catálogo que nos introduce en el exótico universo de los sabores y los olores. ...

Carnicero Marta

Un libro de recetas sencillas para que los niños participen y se diviertan en la cocina. ...

Todolibro

Un libro lleno de ideas para preparar numerosas y variadas recetas con el conocido robot de cocina. Con atractivas ilustraciones y los pasos necesarios para conseguir fantásticos platos. ...

Todolibro

Un libro lleno de ideas para preparar recetas exquisitas de postres, tartas y todo tipo de dulces que harán las delicias de nuestro paladar. Con atractivas ilustraciones y los pasos necesarios para conseguir fantásticos platos. ...

Todolibro

Un libro lleno de ideas para preparar recetas de nuestra gastronomía y otras que recogen influencias de otros rincones del mundo. Con atractivas ilustraciones y los pasos necesarios para conseguir fantásticos platos. ...

Todolibro

Un libro lleno de ideas para preparar pinchos y tapas de todo tipo, y para todos los gustos. Con atractivas ilustraciones y los pasos necesarios para conseguir fantásticos platos. ...

Flandrin,Jean-Louis / Montanari,Massimo

Nueva edición de esta imprescindible obra, ahora en rústica y a un precio sensiblemente inferior. ¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comidas regulares? ¿Y nuestra manera de comer, sentados en sillas en torno a una mesa alta, cada uno en su plato, cortando la carne...

A.a.v.v.

Sara Cadena