Libros de Cocineros y recetas 1238 resultados

Masterchef

Ceviche de salmón al vodka, parppadelle con pulpo o rodaballo con costra de mostaza son algunos de los sorprendentes platos que encontrarás en MasterChef, las recetas de la segunda temporada y los mejores trucos, el nuevo libro del exitoso programa de TVE. Aprende a cocinar paso a paso con los mejores trucos y consejos de la mano de MASTERCHEF. Si quieres triunfar como un gran ...

Aavv

-Cocina Justa es una empresa de economía social que trabaja desde 1994 para que los derechos y la libertad de las personas con fragilidades mentales o con riesgo de exclusión social sean reales y efectivas. -20 prestigiosos chefs españoles cocinan un menú para toda la familia: un primer plato, un plato principal y un bocadillo. Los pasteleros compartirán sus recetas de postres ...

Masterchef

Ceviche de salmón al vodka, parppadelle con pulpo o rodaballo con costra de mostaza son algunos de los sorprendentes platos que encontrarás en MasterChef, las recetas de la segunda temporada y los mejores trucos, el nuevo libro del exitoso programa de TVE.Aprende a cocinar paso a paso con los mejores trucos y consejos de la mano de MASTERCHEF.Si quieres triunfar como un gran ch...

Aleu, Franc / Celler De Can Roca

Un somni a través de dotze emocions que ens porta fins a la taula on se celebrà un sopar on la cuina i la videocreació es transformen en una experiència artística nova: una obra cabdal de l'art i la gastronomia que trenca les pròpies fronteres de la creació per a oferir-nos una percepció total de la bellesa. Concebut com una obra global, El Somni tintrà una versió en tots els f...

Aa. Vv.

Los bagels son pequeñas piezas de pan en forma de aro compuestas por una masa de levadura sumergida durante unos instantes en agua hirviendo antes de ser horneada. Estos roscos de pan son perfectos para un brunch o para una comida rápida. Este libro te enseña a preparar tus propios bagels y rosquillas caseros, con más de 20 originales recetas dulces y saladas que podrás prepara...

Pedro Palacios

¿Te imaginas a Kiko Matamoros y a Lydia Lozano cocinando unos huevos revueltos? ¿Y a Mila Ximénez y a Kiko Hernández preparando unos montaditos? Las recetas de sálvame ofrece los mejores platos de la popular sección de cocina del programa sálvame. Recetas a base de platillos y tapas sencillas, ideales para comer a cualquier hora del día, para un tentempié, un capricho o un ape...

Hermanos Torres

Los hermanos Torres nos ofrecen una selección de los cincuenta productos más representativos de la gastronomía nacional y de su rica diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cantábrico, el espárrago de Navarra, el arroz del Delta del Ebro, el pulpo gallego, las cerezas del Jerte, la coliflor de Calahorra, el tomate de La Cañada, el pimiento del piquillo de Lodosa, e...

Jörgensen, Per-Anders

Mans, Claudi

Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o biste...

Lladonosa , Josep

En aquest llibre trobareu el millor de la cuina catalana. Com diu l?autor, «una cuina creada al llarg dels segles, una cuina nacional de característiques inigualables». El cuiner explica els seus trucs per preparar els productes de temporada i poder redescobrir plats de sempre, com l?ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l?arròs a la cassola, el bacallà a...

Fernandez Luque, Sergio

La monotonía es uno de los principales enemigos a la hora de enfrentarnos a los fogones. El hecho de tener que cocinar cada día prov oca que, a veces, no sepamos qué preparar para no repetirnos y, al mismo tiempo, hacer que nuestros menús sean apetitosos, sanos y equilibrados. Para ponértelo un poco más fácil Sergio Fernández ha seleccionado para ti primeros, segundos y postres...

Vv.aa.

-Cuina justa és una empresa d'economia social que treballa des del 1994 per tal que els drets i la llibertat de les persones amb fragilitats mentals o amb risc d'exclusió social siguin reals i efectives. -20 prestigiosos cuiners i passtissers de Catalunya cuinen un menú per a la familia: un entrepà, una amanida i un plat principal. ...

Roca Fontane, Joan

CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca. De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.Un manual únic i inèdit que conté, a més a més, una...

Joan Roca Fontane

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cua...

Perez Zuñiga, Juan

Este no es un recetario al uso, sino una forma de hacer humor usando el estilo de los múltiples libros de cocina que vieron la imprenta en el siglo XIX. Hay recetas de todo tipo y también poemas con que podemos adornar una buena comida. ...

Lorraine Pascal

100 recetas fabulosas y fáciles de preparar de la mano de Lorraine Pascale. La cocina fácil de Lorraine Pascale es el libro que sus muchos fans estaban esperando. Con un estilo elegante y desenfadado, nos presenta platos divertidos y asequibles para cada ocasión, lejos de la complicación y de la elaboración excesiva. Así, nos ofrece una receta clásica de la vieja escuela co...

Ortega , Simone Ortega , Ines

Xavier Barriga, Xevi Ramon, Josep Pascual Y Varios.

Vv.aa.

De Jorge, David / Berasategui, Martin

Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente jamás emitido por televisión: Robin Food. Atracón a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido...

Ramon Freixa

Locura y sentido común en perfecta armonía. En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continúan durante todas las propuestas que nos presenta con esa división de cada plato en varios distintos de los que se supone que uno es el principal, aunque m...

Calvillo De Teruel, Maria Rosa

El 21 de julio de 1969 el librero Luis Bardón enviaba una carta a Antonio Rodríguez-Moñino, que se encontraba en la Universidad de Berkeley donde ejercía la docencia desde hacía algunos años. En ella, le pregunta por su salud, valga recordar que el eminente bibliógrafo moriría el otoño del año siguiente; le comenta la inminente salida de su monografía sobre Sancha [Madrid: Cast...

Aa. Vv. Vv.

No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes. Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos prepa...

Arguiñano, Eva

Aa. Vv.

No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes. Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos prepa...

Arguiñano Karlo

Herraiz Alberto

Cuesta Del Rincón, Máxima

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima. De su enjundia gastronómica y de lo práctico de ...

Masterchef

Si, chef recoge las mejores recetas de este trío de grandes maestros de la cocina española que han protagonizado el exitoso programa de TVE MasterChef. Se completará con unas indicaciones de Samantha sobre utensilios y decoración de cocina, de técnica culinaria por Jordi y de trucos por Pepe Rodríguez. MasterChef es el programa concurso emitido en 30 países en los que participa...

Masterchef

Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, el jurado de MasterChef, te ofrece en este libro sus espectaculares recetas. Elegancia, creatividad, originalidad y exquisitez se funden en este libro que todo amante de los fogones debe tener. ...