Libros de Cocineros y recetas 1238 resultados

Alfaro, Angelita

Se acabaron las comidas aburridas: este libro enseña cómo preparar 200 platos sustanciosos y variados que harán las delicias de los reyes de la casa Después de Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos, del que se han impreso ya varias ediciones, Mikel Urmeneta, creador de Kukuxumusu, y Angelita Alfaro unen de nuevo sus talentos para hacer otro...

Tocklas Alice B.

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos aba...

Campos, Beningo

Con 30 segredos do cociñeiro ...

Gabino De La Virgen Del Carmen

Un título que recoge la sabiduría y la tradición del fogón carmelitano. Dos hermanos cocineros, Gabino de la Virgen del Carmen (1887-1966) y Mariano de Santa Teresa (1888-1974), elaboraron su libro de recetas de cocina en el que lograron combinar imaginación y austeridad a la hora de preparar los platos de la frugal comida carmelitana. Ambos recetarios vienen acompañados de una...

Ribas Aguilera, Remei (Textos), Borrell Garciapons, Josep (Fotografies)

En aquest llibre hi podreu trobar un recull de les millors receptes de la meva cuina, la tradicional i catalana. Des dels entrants fins a les postres, hi ha nous plats que no s'havien publicat mai en cap dels meus receptaris. Receptes casolanes i d'elaboració senzilla; algunes de preparació més elaborada per als que tenen més estona per passar a la cuina i també d'altres per al...

Ferran Adria Y El Equipo Bulli

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Q...

Aa Vv

Jones, Bridget

Cocinar es una labor cotidiana que se puede dominar con un poco de tiempo y paciencia. Entre las 140 recetas del libro encontrará sabrosos platos muy conocidos que formarán el repertorio básico de cualquier cocinero. En cada receta se indican los ingredientes para su elaboración. Cada una de las técnicas mencionadas están explicadas paso a paso e ilustradas con más de 800 foto...

Felpeto Lagoa, Matilde

Mario Suarez

La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, de los de toda la vida a los más actuales, con los discos y temas de música Indie más importantes y con más éxito de los últimos años. Así el lector descubre qué ingredientes pondría Björk en su ensalada ideal, cómo le gustarían los Noodles a Franz Ferdinand o como preparar un brownie especial para el mismísimo David Bowie...

Un libro lleno de deliciosas recetas y consejos para aprender a preparar las mermeladas más exquisitas y las conservas más sencillas y sorprendentes. La cocción, el envasado, los edulcorantes, los distintos tipos de conservación, la congelación... y una gran variedad de recetas para todos los gustos, con los pasos necesarios y numerosos datos sobre los distintos frutos que se u...

Santamaria, Santi

Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que él tenía de entender la ...

Isma Prados

CONTINGUT NET (680 g d'iCook aporten)Les sis famílies d'alimentsAprendre a comptar per racionsTots els ingredients per a un menú completLa llista de la compra on no falta ni sobra resEls veritables productes estrella d'un súperLa manera de conservar una única compra setmanalL'equipament realment necessari per a la teva cuinaLes quatre normes bàsiques sobre seguretat alimentària...

Susaeta

España se encuentra hoy en día a la vanguardia de la cocina de autor. La genialidad de Ferrán ADrià, gran protagonista de la escena internacional, o de Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, padres de la Nueva Cocina Vasca, o el talento de otros muchos magníficos cocineros -aquí reunidos por primera vez, en una obra colectiva- representa una verdadera revolución gastronómica, la má...

Arguiñano K

Ines Ortega

INÉS ORTEGA en este nuevo libro concebido como un recetario actual para una cocina saludable y económica, recoge el testigo de su madre, Simone Ortega, la autora del insuperable 1080 RECETAS DE COCINA, e incorpora tanto las enseñanzas recibidas como la experiencia acumulada a lo largo de años de apasionada dedicación. Los tiempos han cambiado y LA COCINA DE INÉS ORTEGA fusiona ...

Alfaro, Angelita

Angelita Alfaro ha reunido en este libro las recetas más ricas y fáciles de preparar. Sin complicaciones, sin ingredientes raros... ya no necesitas ser un cocinero experto para triunfar en la mesa con tu familia y amigos. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... consigue resultados espectaculares sin tener " ni idea " de co...

Goyanes, Caritina

Recibir a tus invitados en casa y organizarles un delicioso menú, sencillo y original, estará al alcance de tu mano con este libro de recetas, donde Caritina nos presenta algunos de sus platos favoritos para cada ocasión. Triunfarás en Navidad, en los cumpleaños de tus hijos, en el té con tus amigas, en las barbacoas con tus vecinos, en una cena romántica... En Las mejores rece...

Caritina Goyanes

Recibir a tus invitados en casa y organizarles un delicioso menú, sencillo y original, estará al alcance de tu mano con este libro de recetas, donde Caritina nos presenta algunos de sus platos favoritos para cada ocasión. Triunfarás en Navidad, en los cumpleaños de tus hijos, en el té con tus amigas, en las barbacoas con tus vecinos, en una cena romántica... En Las mejores rec...

Marta Carnicero

Si tens aquest llibre entre les mans, segurament ja has descobert quines són les virtuts del robot de cuina revolucionari que ha canviat el dia a dia de milions de persones. El Thermomix®, a més de picar, trossejar, triturar, batre, emulsionar, amassar i quallar, permet cuinar nombrosos plats amb el mínim esforç, la màxima precisió i un resultat òptim. Un cop introduïts els ali...

Santamaria, Jose Luis

José Luis Santamaría único cocinero con denominación de origen, nos presenta su primer libro «El cocinero de Rota» nos invita a conocer los entresijos de su cocina con la gracia y simpatía que le caracterizan. En este libro nos enseñará a preparar sus ya clásicas recetas por tod@s conocidas, como las «Alitas de pollo fritas con kikos», la «Hamburguesa de bacalao fresco» o su fa...

Lincoln, Cris

Un, dos, tres: la sencillez hecha cocina. Este libro contiene recetas de platos ágiles y apetitosos que se preparan en un momento: en solo tres pasos. 160 propuestas compatibles con el trajín diario e ideales para todos aquellos que disponen de poco tiempo o pocas ganas de cocinar, pero que no quieren renunciar al saludable placer de la comida hecha en casa. ...

Rabaso, Ramon

Recetas sencillas para cocinar con niños. A las princesas de hoy en día les encanta meter las manos en la masa y hacer sus pinitos en la cocina. «RECETAS DIVERTIDAS PARA PRINCESAS ATREVIDAS» demuestra que la cocina puede ser un lugar de encuentro muy divertido para grandes y pequeños. Cocinar con niñas (y niños) puede ser muy instructivo y, por qué no, más que apetitoso. De una...

Predos Isma

Aa.vv

La comida puede ser una de las mejores armas para conquistar a una persona querida, sobre todo cuando se trata de platos tan elegantes y originales que parecen elaborados en un restaurante de primera categoría. Desde entrantes sofisticados, comidas o cenas que luzcan hasta los postres más deliciosos, las 101 estilosas recetas de este libro permitirán seducir el paladar de la pa...

Ross, Jenny

Raw Básico te ofrece ideas básicas y sencillas para incorporar en tu dieta alimentos crudos, nutritivos y apetecibles, y te abre el camino para embarcarte fácilmente en la sana alimentación crudívora, cada más extendida como alternativa muy eficaz y natural frente a los negativos hábitos alimentarios modernos. Es una obra al alcance de todo el mundo. Sus recetas y sus precisas ...

Jansana, Lola

Aavv

No saps fer ni un ou ferrat. O potser sí que en saps, però estàs cansat de menjar sempre el mateix. I a més a més, és clar, no tens temps (ni ganes) de cuinar. Si aquest és el teu cas, aquest és el teu llibre. Aquí trobaràs les eines necessàries per sobreviure en el teu dia a dia d'una manera fàcil, equilibrada i ben saborosa: només necessitaràs un microones, l'Estoig de Vapor ...