Libros de Cocineros y recetas 1238 resultados

Nilsen,Angela

Recetas deliciosas y fáciles, para todos los gustos. ...

Alfaro, Angelita

Ruscalleda, Carme

En el libro que tienes en las manos quiero compartir contigo el fruto de mi experiencia y mi trabajo. No pretende ser un recetario más entre los muchos que proliferan actualmente, aprovechando el gran tirón popular y mediático que disfruta la gastronomía en estos momentos. Éste es un libro de cocina con recetas que funcionan y con las que se puede iniciar todo aquel que sienta ...

Iñaki Del Moral Y Sara Brun

En España todo gira en torno a una mesa. En los muchos kilómetros recorridos por los reporteros de «España Directo» en estos dos años y medio de programa han comprobado efectivamente que en España se come muy bien.A qué sabe España Directo es un recorrido gastronómico provincia a provincia, una recopilación de las recetas sorprendentes por la originalidad de su elaboración, su ...

Roteta Ramon - Enrique Fleiscmann - Otei

Cocina para 2 es un programa de televisión pensado para familias pequeñas, parejas, singles, etc. Tras dos años de andadura y cerca de 300 recetas elaboradas los tres cocineros que han trabajado en este espacio decidieron recopilar en un libro una selección de los platos más representativos del programa. Los Chefs Ramón Roteta y Enrique Fleischmann, junto a Bruno Oteiza, nos of...

Arguiñano, Karlos

Muchas veces me han preguntado cuál es la cocina que más me gusta. Siempre contesto lo mismo: la buena.No importa si es casera, de autor, regional, fusión o macrobiótica. Lo importante es que sea buena. Y para eso las claves son el producto, el cariño y la limpieza.El producto tiene que ser lo más fresco posible. En temporada, los productos están mejor y además son más baratos....

Moret, Xavier

El primer ágape del escritor en El Bulli consistió en una bolsa de cortezas de cerdo y una cerveza. ¿Una broma de mal gusto? Más bien, un buen rato de proximidad con Ferran Adrià que inauguró la relación -profesional primero y de complicidad después- que ha permitido a Xavier Moret dar forma a este relato sobre el mejor cocinero del mundo. El Bulli sirve cada año a poco más de ...

Gurutz Linazasoro , Martin Berasategui

Bas Vivancos, C.

Equipo Ferran Adria

Este proyecto se inició cuando comenzábamos a actualizar la web de elBulli. Uno de los apartados que habíamos previsto fue ilustrar las 24 horas de un día en el restaurante. Pero el proyecto era tan apasionante que al final decidimos convertirlo en un libro en lugar de incluirlo en la web. Su elaboración ha durado dos años, en las temporadas 2005 y 2006. El handicap de abrir só...

Christine France

•Consiga un dominio absoluto de la cocina. Experiencia y seguridad a la hora de elaborar comidas deliciosas y saludables para su familia y amigos. •Guía ideal para celebraciones. Descubra cómo organizar fiestas fácilmente, a buen precio y sin complicaciones. •Cargado de trucos ingeniosos. Los mejores trucos, las técnicas profesionales, la sabiduría tradicional, alternativas sal...

Grassani, Marina

El método Kousmine tiene como objetivo consolidar el estado de buenasalud de las personas con el organismo enfermo. El eje principal de la dietalo constituye el consumo de alimentos en crudo, pocas proteínas animales y muchas hortalizas, fruta, cereales integrales y aceites prensados en frío.Gracias a sus habilidades como cocinera, la autora propone un recetario deapetitosos pl...

Jose Andres

El nuevo libro de José Andrés con las recetas del exitoso programa de TVE. Vamos a cocinar es el título del programa de TVE en el que José Andrés, el exitoso cocinero español, nos abre las puertas de su casa para compartir los secretos de sus fogones. Este libro recoge una amplia selección de las mejores recetas presentadas en el programa, así como una serie de trucos y consej...

Gil De Antuñano, Maria Jesus

Lincoln Pascual,Maria Cristina

Todo el mundo ha de solucionarse la cena, aunque a menudo se tengan pocas ganas de prepararla, pues uno llega tarde a casa después del trabajo, los recados, el gimnasio, la caña con los compañeros, etc. Además, es justamente el momento del día en que lo que más apetece es relajarse en el sofá, escuchar música, leer, ver la tele... Lo que sea menos liarnos en la cocina a hacer l...

Remei Ribas Aguilera

Desde pequeños jugamos a cocinar con aquellos cacharritos de hojalata de toda la vida, que nunca pasarán de moda. Un juguete eterno que nos ha ayudado a crecer y a entrar en el rol de los mayores. Y despuésÂ... áa cocinar!, pero esta vez de verdad, con las ollas, la aceitera y los fogones, al lado de una abuela, eso sí, una abuela con brío, Remei Ribas Aguilera, Àvia Remei. Co...

Santamaria, Santi

Santi Santamaría es uno de los pocos chefs del mundo que cuentan con cinco estrellas Michelín: tres por su restaurante Can Fabes (Santceloni, Barcelona) y dos por el Santceloni (Madrid). Las 100 recetas para casa han sido escogidas por Santi Santamaría de entre los centenares de recetas que han aparecido en el Magazine dominical que edita La Vanguardia. Agrupado...

Elvia Arus

Elvira Arús ha dedicado toda su vida al arte de la cocina, y con sus recetas claras y fáciles de preparar han aprendido a cocinar tres generaciones de españoles. Esta gran maestra de los fogones ha colaborado durante más de veinticinco años con las revistas Lecturas, Comer y beber y Cocina y hogar, en las que ofrecía una amplia selección de sus deliciosas recetas y que constitu...

Cuesta, Maxima

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima, en casas propias y ajenas, a cuatro generaciones...

Arguiñano, Karlos

Más de 7.000 recetas lleva cocinadas Karlos Arguiñano en televisión, desde que, en 1990, inicio su andadura en la pequeña pantalla. Ahora, ha decidido reunir, en un solo volumen, 2.001 recetas de cocina casera, sana y económica.Un libro muy completo, con recetas para todos los gustos, con ingredientes que podemos encontrar en cualquier mercado, sin alimentos raros y con técnica...

Valero, Maria Jose

Preparar un menú equilibrado y variado para cada día no tiene por qué resultar una labor ingrata. Es posible saborear una cocina casera, de rápida ejecución, muy saludable y además sin repetir el plato, porque con estas 2.002 recetas de cocina todo un mundo de posibilidades gastronómicas se abre ante el lector. Este libro abarca la cocina tradicional española, la cocina más van...

Arzak

En este nuevo volumen, Arzak ha reunido cien de las últimas creaciones de su restaurante, auténticas joyas de la gastronomía. Los pintxos (pikas o bocados) del Arzak son la máxima representación de la alta cocina en miniatura. ...

Sogecable, S.a.

Ortega, Simone

Con más de dos millones de ejemplares vendidos a lo largo de treinta años, 1080 RECETAS DE COCINA ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Entre la numerosa y en algunos casos excelente bibliografía que ha ido apareciendo a lo largo del pasado siglo, el libro de SIMONE ORTEGA se ha convertido en el recetario más utilizado por todo tipo...

Bustos Pueche, Aliacia

Cidon, Carlos D.

Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con ...

Parrondo, Virginia

Adria F.

Después de los dos primeros libros anuales, presentamos ahora El bulli 2005, que recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se equilibra con la sensibilidad y con la voluntad...

Ballester, Ines

La popular presentadora de las mañanas Inés Ballester nos descubre en Cocina con corazón un compendio de las mejores recetas emitidas en la sección del mismo nombre dentro de su programa Por la mañana. Un recetario repleto del sabor de la cocina casera y el buen hacer de los invitados de Inés Ballester que demuestran, día a día, que lo tradicional no está reñido con la exquisit...