Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Fundacion Rosa Oriol

Se trata simplemente de aprender a gestionar la alimentación, para gastar menos dinero y estar más saludables. Lo uno está estrechamente relacionado con lo otro. Cuando compramos motivados más por la tentación que por lo que realmente necesitamos, terminamos comprando de más. Cuando acumulamos alimentos en la nevera por si acaso, muchos acaban en la basura. Cuando preparamos lo...

Bajraj,Graciela

Vv.aa.

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Larousse Editorial

Ybarra es sinónimo de dieta mediterránea. Aceites, mayonesas, salsas, vinagres y verduras elaboradas con materias primas de calidad y el saber que otorgan 170 años de experiencia. Productos sanos y sabrosos, como estas recetas, que satisfarán el paladar más exigente. ...

Larousse Editorial

Unas conservas elaboradas de forma artesanal, siguiendo procesos tradicionales, son la clave de estas recetas de calidad. Del Cantábrico a la mesa, con el sabor de siempre, para disfrutar ahora. ...

Calls I Xart, Albert / Miralles I Contijoc

Els productes més nostrats i les receptes més saboroses. Únics, frescos, exquisits i catalans: de la terra al plat! Amb Sa i català coneixerem tots els detalls dels nostres productes autòctons més saludables: els secrets del seu origen, l?hàbitat natural i els racons amagats on es poden trobar, les meravelloses propietats per a la salut, les anècdotes històriques més interessan...

Aa. Vv.

En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta...

Doyle, Penny

Esta completa selección de recetas de quinua saca todo el provecho de este poderoso superalimento de origen sudamericano. La introducción informativa sobre los beneficios nutricionales de la quinua y cómo aprovechar al máximo sus bondades para lograr una dieta saludable es fundamental para después comenzar a realizar las recetas. Estas llamativas y sabrosas recetas incluyen dat...

Vvaa

Jordi Morera

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Obregon,Alma

Abre las páginas de este delicioso recetario y verás 50 nuevas recetas de cupcakes sorprendentes: de chile fresco, de wasabi, de chocolate y cacahuetes... Alma Obregón ha escrito un libro para todos aquellos reposteros que quieran superarse con sus cupcakes, subiendo el nivel de complejidad en las preparaciones y decoraciones un peldaño más. Como siempre, las páginas preliminar...

Barriga, Xavier

¿Quién no se dejaría seducir por una crujiente y esponjosa coca recién horneada? Más de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad. La coca es quizás la comida catalana más universal; además de ser habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una forma...

Salazar,Eva

Aprende a crear las tartas esculturales que enamoran a las celebrities. Da un paso más en tus habilidades reposteras aprendiendo los secretos del diseño y modelado de tartas decoradas de pisos. Tartas esculturales te enseña, de la mano de una experta cuyas tartas triunfan entre las celebrities, las técnicas que todo buen repostero creativo debe conocer, desde el tratamiento d...

Susaeta, Equipo

En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate, plátano, pollo..., y cada ceviche refleja las características especiales del país de origen donde se prepara: Perú, Panamá, Nic...

Duran, Núria

Si una biòloga, una geòloga i una arquitecta que tenen en comú una sòlida base de coneixements culinaris i unes ganes boges d'experimentar-los a la cuina es posen d'acord per escriure un llibre, el resultat pot ser insòlit. Les espècies, que són poc utilitzades en la nostra cuina tradicional, tenen, en canvi, un gran protagonisme en molts llocs del món on les fan servir de form...

Der Winder, Usch

Afrutados chutneys con mango, el clásico pesto de albahaca, un delicado relish de pepino? Ya los meros nombres de estas exquisiteces chutney, pesto, relish emanan aromas de otras latitudes, y la sola lectura de los ingredientes necesarios para elaborarlos le permitirá hacerse una idea del placer que deparan. Estas delicias originales del Mediterráneo y del sur de ...

Aa. Vv.

Cuando se escucha la palabra «pizza», a menudo parece que siempre hablamos de algo rico y rápido pero sin demasiadas pretensiones, que se puede comer en cualquier rincón improvisado del planeta. Sin embargo, todo evoluciona y esos pequeños bocados al horno pueden convertirse en algo delicioso y sofisticado, como ha demostrado el equipo de la mítica pizzería Pink Flamingo con es...

Aa. Vv.

Chök, se ha convertido en un nuevo templo de peregrinación para todos los amantes del chocolate, y es que su mezcla de estilos y de chocolates lo convierte en una parada casi obligatoria para tu paladar, una pastelería con aires neoyorkinos en la que se mezcla artesanía y modernidad.El chocolate es el protagonista absoluto, el eje entorno al que estallan todos nuestros sentidos...

Bardi, Carla

60 recetas de panes de todo tipo: de los tiernos panecillos a los delicados muffins, pasando por las irrestistibles focaccias... ¡Buen provecho! ...

Pefc

PEFC España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la gestión forestal sostenible y la certificación de las materias primas de origen forestal, así como su proceso de transformación, asegurando el futuro y sostenibilidad de los bosques que son un motor fundamental para el desarrollo del medio rural. Tras el estudio llevado a cabo en el año 2012 entre los mejores re...

Susaeta, Equipo

Los sushis son versátiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. Constituyen pequeñas obras de arte presentadas en un plato en lugar de un lienzo. Bajo la etiqueta sushi se esconde una gran variedad de tipos, formas y sabores, que dejan un amplio espacio para la creatividad: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis, inaris... En este libro, descubrirá deliciosas rec...

Buelteau, Stephanie

¿Te atreves a poner un granito de locura en tu cocina? Aunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema. ...

Pere Romanillos Y Cristina Viader

Dedicat als amants dels tomàquets, tant als que els volen cultivar com els que en són fervents consumidors, Terra de tomàquets és un llibre eminentment pràctic que ens apropa a aquest producte tan estiuenc. A més de donar-nos pistes sobre el seu cultiu, s?hi mostren fotografiades les varietats autòctones catalanes més conegudes, entre d?altres, el tomàquet de Montserrat, del p...

Herreros Lamas, Jabier

Las hierbas aromáticas, por sus propiedades, son merecedoras de que las incorporemos a la cocina, al botiquín familiar o al huerto. La mayoría de ellas no requiere de grandes cuidados solo al alcance de profesionales, sino, más bien, de apenas un poco de atención y, por qué no, de cariño. Esta guía muestra cómo cultivar de forma sencilla y ecológica, en un pequeño espacio, incl...

Urgelles, Jaume

El contingut d'aquest llibre combina receptes culinàries i elaboracions pràctiques, algunes de les quals són dolces, amb l'acoblament del pa en els seus diferents processos. El lector posarà en pràctica les diferents receptes i podrà observar a la fotografia l'acabat i combinat que s'indica a la recepta. L'objectiu d'aquestes elaboracions és doble: d'una banda, disposar d'un ...

Lara Starr

Desde Yodagurt helado a pastel de chocolate Darth, pasando por las recetas de los polos Sith, Obi-Wan y Luke y muchísimas más, este libro de cocina galáctico presenta recetas fáciles para helados, refrescos, dulces y, por supuesto, polos láser para el deleite de cualquier Jedi. ¡Que la fuerza de tu congelador te acompañe! ...

Recetario de carnes es un recopilatorio amplio y surtido que reúne las mejores recetas de carnes rojas, caza y aves elaboradas en los fogones de la cocina tradicional vasca. El libro recoge la esencia de nuestra cocina, y se complementa con recetas actuales y originales. Desde las clásicas albóndigas, carne cocida con pimientos, costilla asada, lengua en salsa o hígado enceboll...