Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Segú , Àlex

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar- los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a l...

Tovar , Rosa

El pescado es una de las proteínas más sanas que existen y uno de los alimentos de más larga tradición en nuestra cocina. Este completo recetario recoge propuestas para conocer y perder el miedo a cocinar todo tipo de pescado, ya sea al horno, a la parrilla, a la cazuela o en la sartén. Las recetas están explicadas de forma muy clara y sencilla, con propuestas para el día a dí...

López Muñoz, Domènec

Los platos con arroz son tan sabrosos que parecen difíciles de hacer y muchos principiantes no se atreven a cocinarlos. Pero es un falso temor. Este libro explica cómo elegir el arroz adecuado para cada plato y las técnicas de cocción básicas. Luego solo hay que seguir las indicaciones para preparar frescas ensaladas de verano, arroces a la cazuela, paellas, postres o arroces e...

Murgadas , Francesc

Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde pollo al sofisticado faisán. Recoge las recetas clásicas así como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de los recetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toque original al plato acabado. ...

Autores , Vari0S

Freír un huevo o preparar una tortilla es lo primero que se aprende en la cocina. Pero además de las recetas básicas, con huevos se pueden preparar múltiples variaciones fáciles, recetas de diario, sencillas y sin embargo sorprendentes y sabrosas: tortillas enrolladas y rellenas, flanes de verduras, crepes, buñuelos y un largo etcétera, además de recetas de lujo para recibir a ...

Catherine Madani

Recetas de cocina originales, diferentes y sanas, saladas o dulces, con nueces, cacahuetes, pistachos, almendras, castañas, coco, etc., para cocinar cada día ...

Tomasini, Elda

¿Conoce ya las propiedades afrodisíacas de la canela, la mostaza, la pimienta, la cúrcuma, el romero, la vainilla...? En esta obra, la autora nos descubre las propiedades de estas plantas, nos explica cómo utilizarlas (elixir, decocción, infusión...) y nos propone recetas que incluyen afrodisiacos naturales para embriagar nuestros sentidos y despertar nuestro apetito sexual. ...

Leclerc, Yann

28 sabrosas recetas, atrevidas y sugerentes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Bulteau, Stéphanie

28 sabrosas recetas, irresistibles e innovadoras, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Girard-Lagorce, Sylvie

28 sabrosas recetas, frescas y coloridas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Zimmer, Françoise

28 sabrosas recetas, sencillas y variadas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Lizambard, Martine

28 sabrosas recetas, exóticas y reconfortantes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Lizambard, Martine

28 sabrosas recetas, suaves y saludables, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Lizambard, Martine

28 sabrosas recetas, ligeras y refrescantes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Danan-Bénady, Ghislaine

28 sabrosas recetas, tentadoras y crujientes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos. ...

Vv.aa.

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Perez Castaño, Victor

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los ...

Perez Castaño, Victor

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, base...

Agrupacion De Restaurantes De Benicarlo

Aunque apenas hace veinte años que la alcachofa es la reina de la cosecha benicarlanda, hablamos de todo un clásico de nuestro campo. Ahora bien, durante siglos, ha ocupado una posición secundaria y humilde, una producción doméstica y familiar. Así fue generación tras generación, remontándonos hasta el Beni-Gazlum árabe. Los habitantes de la vieja alquería aportaron sus conocim...

Libro Del Profesor

Espacio Joven. Libro del profesor. Nivel B1.1 Espacio Joven es un curso de lengua y cultura española dividido en cuatro niveles, según las directrices del Marco común europeo de referencia (MCER). Este curso está dirigido a estudiantes jóvenes/adolescentes y conduce a la adquisición de una competencia comunicativa del nivel B1.1. Material de nueva generación: plataforma educati...

Ventanas, Jesus

En este libro se aportan los conocimientos actuales sobre los factores que intervienen en la calidad del jamón; como premisa para abordar las estrategias de mejora, establecer los parámetros de control O las diferencias entre nuestros jamones (Ibérico y Serrano) y los elaborados en otros países. Así como el poder ofrecer al consumidor nuevos formatos (deshuesados, loncheados) y...

Cofre con atractivas recetas para preparar sushi en casa y los útiles necesarios para presentarlo a la mesa. Un libro magníficamente ilustrado para preparar de una manera sencilla sushi, sashimi y maki. Más de 40 recetas sensillas y apetitosas para preparar unos platos que combinan el estilo japonés con productos de temporada muy habituales de la cocina española. Acompañad...

Feller,Thomas

Con el contenido de esta vistosa caja no encontrarás excusa para no preparar las más apetecibles recetas del manjar nipón por excelencia: sushi. El libro de cocina con 40 recetas hará sencilla la preparación de estas suculentas exquisiteces. Si no lo crees, podrás comparar tus platos con las espléndidas fotografías del resultado final en el libro. Además, la caja contiene todo ...

Vv.aa.

Las legumbres han servido como apoyo a la Humanidad desde el Neolítico, son uno de los alimentos básicos de la población en el mundo. El libro Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI nos ofrece información detallada sobre las características y cualidades que definen la textura y el sabor de las diferentes legumbres de calidad, así como de las distintas posibilidades gas...

Bardi, Carla

Descubra todos los secretos de la pasta, desde las recetas tradicionales de la cocina italiana hasta las más vanguardistas. ...

Un original libro acompañado de un rodillo de gran utilidad. Son deliciosos y, con el rodillo metálico que incluye este pack, muy fáciles de preparar. Una sugerente variedad de propuestas complementa este libro con el que todo el mundo tiene al alcance de la mano preparar deliciosa pasta para croissants y muchas ideas para combinar rellenos, dulces o salados: de roquefort y p...

Un original recetario acompañado de unos moldes muy útiles. Las empanadillas son un manjar tan fácil de preparar como eficaz a la hora de sorprender y agradar a propios e invitados. Este práctico librito enseña en pocos pasos cómo preparar una masa deliciosa y, para los que ya compren la masa hecha, les ofrece sugerencias de relleno y de preparación de lo más apetitoso y varia...