Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Chapa, Martha

Existe una variedad innumerable de recetas que dan un toque especial y único al platillo internacionalmente conocido de las enchiladas, en todas sus variantes, la combinación del maíz hecho tortilla y el chile es su principal ingrediente. Las hay rojas, verdes y cafés en todos sus tonos y variedades. Tradicionalmente, se acompañan de queso, pollo, cebolla, crema y lechuga, pero...

Castellotti, Clara

Ginapri, Laura

Malerba, Fabricia

Lomazzi, Giuliana

Al horno o guisada, cocida o a la parrilla, frita o en sartén, las recetas de pollo, ternera o cerdo, inspiradas en la mejor tradición internacional, son las protagonistas en este libro. Asados, estofados, parrilladas, y más, será fácil y divertido dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Las recetas, además, van acompañadas de consejos útiles, pequeños trucos y su...

Barigelli, Mony

Del aperitivo hasta el postre, su majestad la patata está en la base de muchísimas recetas, de sabores tradicionales unas y muy poco conocidas otras. En este libro la encontrará en recetas de aperitivos sabrosos, primeros platos y platos únicos, sin olvidar su papel de gran protagonista en purés y guarniciones. Todas las recetas, además, van acompañadas de consejos útiles, pequ...

Ginapri, Laura

Ginapri, Laura

Pizza margarita, quiche de verduras, panes integrales, empanadas, bizcochos y focaccias rellenas: delicias dulces y saladas adecuadas para cada ocasión. Protagonistas en la mesa de todos los días, indispensables para una comida rápida, ideales en las grandes ocasiones: con pan, pizzas y focaccias el resultado está garantizado y el paladar satisfecho. Todas las recetas del libro...

Aa.vv

Desde tiempos inmemoriales, la miel ha sido considerada fuente de juventud, sabiduría e inmortalidad. En este práctico libro, descubriremos, a través de anécdotas, curiosidades y un poco de historia, cómo la miel ha pasado de ser alimento de los dioses a dios de los alimentos. Como veremos, la miel es protagonista de muchos remedios caseros, trucos de belleza, maravillosos ungü...

Herrera, Carlos

Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite de oliva uno de los mayores signos de identidad que ha producido jamás España. ...

Prandoni

Sin Resena ...

Francisco Abad Alegria

El pimiento es protagonista o ingrediente fundamental en gran número de fórmulas de la culinaria española tradicional. Su alegre color, destacado aroma y sabor, frecuentemente picante, hacen de este fruto un destacado elemento del modo de entender nuestras culturas gastronómicas, «mancomunadas» al decir del doctor Thebussem. Pimientos por doquier, frescos, secos, crudos, cocina...

Azagra. Sergio / Ubieto. Emilio / Uña. Jos

TRUFAS. Guía y recetas es otro libro de la saga emprendida con tanto éxito editorial el pasado año con el título SETAS. Guía y recetas. Los mismos autores del texto y fotografías de entonces (Sergio Azagra, José de Uña, Emilio Ubieto y Mikel Alonso) colaboran otra vez hermanados en este volumen. A su vez, quince avezados cocineros desentrañan sus recetas preferidas, con la Truf...

Juan Pedro Plaza Carabantes

Entre las casualidades más afortunadas de la historia está la del descubrimiento del vinagre, un antiguo producto que ha tenido numerosísimos usos, desde exquisito condimento a desinfectante, pasando por conservante o producto de belleza. Este práctico libro nos descubre sus virtudes y aplicaciones a través de un viaje que comienza cinco mil años antes de Cristo y os muestra, a...

La soja y el tofu son muy saludables y recomendables para todo el mundo, y suelen ser ingredientes especialmente relevantes en las dietas vegetarianas. En este libro, el lector encontrará, además de las numerosas recetas de aperitivos, entrantes, primeros, segundos, postres y bebidas, un apartado especial de trucos para sustituir fácilmente la carne, el pescado, los huevos o la...

Teubner, Christian

Este libro pretende demostrarle la importancia de la pasta en todo el mundo, su gran variedad de formas y sus muchas posibilidades de utilización. ...

Urkia, Pedro

Más de 140 sencillas recetas de bebidas, desayunos, aperitivos, sopas, ensaladas, guarniciones, platos fuertes, panes y bizcochos, postres y dulces, con las que disfrutar de la deliciosa versatilidad que ofrece la manzana en la cocina durante todo el año. Desde los platos más populares a los más exóticos, y al alcance de todos. ...

Willard, Pat

El azafrán sigue manteniendo intacto ese halo de misterio y exotismo que sedujo a Cleopatra y que ha costado tantas vidas humanas desde tiempos inmemoriales. Lo conocemos de milagro: proviene de una planta estéril que ha sobrevivido gracias a su cohabitación con el hombre, y florece cuando el resto del mundo vegetal se prepara para sufrir los rigores del invierno. Este libro no...

Bertinet,Richard

Fiset, J

Becker, Miriam

Delphine De Montalier

Un retorno a la cocina tradicional que muestra las muchas opciones que ofrecen las tartas, las conservas y el pescado. Con instrucciones detalladas y explicaciones que especifican tiempos de preparación, cocción y refrigeración. Fotografías que le entrarán por los ojos y le provocarán una irresistible necesidad de preparar los platos propuestos. Todos los trucos para comprar pe...

Ariel Rodriguez Palacios

Crespo Fraga, Jose Manuel

La tortilla es la sencillez vestida de sofisticación. Como si de una fórmula mágica se tratase, el aceite y el huevo, combinados con otros ingredientes, se convierten en las manos y en los fogones de Crispi en un auténtico manjar, que se disfruta y saborea a través de todos los sentidos. ...

Gil De Antuñano, Maria Jesus

104 recetas divididas por estaciones del año y por platos con toda la información sobre los ingredientes, precios, calorías, preparación... Un libro útil e interesante tanto para quienes se incian en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Todo con un objetivo claro: disfrutar cocinando. Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar lo...