Libros de Pinchos y tapas 245 resultados

Vv.aa

La tapa, un pequeño bocado que acompaña una bebida, ha ido evolucionando hasta competir en certámenes gastronómicos. Este libro le ofrece una rica variedad de platos deliciosos en pequeño formato, para acompañar las grandes y pequeñas ocasiones. ...

Calduch Juan

IMPRESCINDIBLES DE LA COCINA ESPAÑOLA ESCRITO EN CUATRO IDIOMAS: ESPAÑOL, FRANCÉS, INGLÉS, ALEMÁN Xabi Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch, cocineros del prestigioso Restaurante Arzak en San Sebastián (tres estrellas Michelín) han recopilado y puesto al día las 101 tapas más populares y tradicionales de la cocina española. Este libro no trata de técnicas novedosas, ni de re...

Cano, Julio Cesar

La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas bravas o los calamares a la romana. Y es que una tapa no deja de ser una porción de un plato principal (recordemos, por ejemplo, los platillos de arroz que se sirven en los...

Aavv

Delaroziere, M.f.

Vv.aa.

Santiago conta cunha ampla e diversa oferta gastronómica baseada nos mellores produtos galegos e na que se combinan a cociña tradicional e a nova cociña. Santiago (é) tapas, o concurso de tapas da cidade, é a oportunidade perfecta para descubrir a calidade da gastronomía da cidade, xa que permite coñecer en pequenas doses o abano de posibilidades que ofrece Compostela aos amant...

Vv.aa.

Aavv

Mikel Iribarren

Pensados para hacer más llevadero el tiempo de espera antes de la comida, para agasajar a los amigos durante una celebración, como capricho gastronómico, para ofrecer a los familiares durante una fiesta en este libro se presentan más de un centenar de aperitivos organizados en canapés, tartaletas, croquetas, tortillas, aperitivos con palillo y fritos. Son recetas explicadas pas...

Mikel Iribarren

Hartley,Julia

Impresione a sus invitados con 365 deliciosos platos de todo el mundo: Francia, Italia, Marruecos, India, Japón, Tailandia... Elija entre un extraordinario abanico de recetas para brunches, aperitivos, cócteles, reuniones, celebraciones, fiestas o bodas. Desde recetas sencillas y tradicionales hasta otras exquisitas e innovadoras, que podrán preparar tanto los cocineros sin exp...

Cucala,Sara

Sara Cucala (Santa Cruz de Tenerife. 1973). Nacida en Canarias, criada en Asturias y acogida en Madrid, lleva años recorriéndose las mesas y barras de Madrid en busca de los sabores más genuinos de la capital. Una labor que combina con sus viajes por el mundo, recorridos para los cinco sentidos que cada semana plasma en su blog Comerse el Mundo del diario El Mundo. Escribe sobr...

Dunlop,Fiona / Baldwin,Jan

Una selección de los chefs españoles más creativos, que presentan algunas de sus mejores creaciones. Desde versiones de tapas tradicionales como la tortilla de patatas y los calamares pica-pica hasta creaciones contemporáneas como los muslos de pollo a la miel y la codorniz en escabeche de Módena. Una celebración irresistible de una cocina tan esencialmente sociable. Las tapas,...

Iribarren, Mikel

Carlos Herrera

Ortega, Ines

Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rápido y original tentempié, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestr...

Koldo Royo

Abellan, Carles

Becerra,Enrique

Tanto la tapa como el tapeo son sinónimos de compartir, de “dar a probar”, de convivir. En definitiva, todo un rito que exige mucho más de la gastronomía al uso. Enrique Becerra, ofrece en este libro todo un tratado de la tapa y el tapeo, y lo hace con las virtudes literarias y comunicativas que ya le conocemos por otras de sus obras de gastronomía.  Y decimos “trata...

Gianotti, Sara

Carlos Herrera

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magníficamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo! ...

Varios

Varios

Ayerbe Goitia, Juan Carlos

Garcia Lamo, Amaia / Garcia Lamo, Edorta

¿Cómic y cocina? ¿Por qué no? Todas nuestras recetas son fruto de historietas y nada mejor que un buen dibujo y guión para contar algunas de ellas. Las recetas por su parte cuentan de nuestra cocina: txupitos, vasos, ensaladas, pikoteos, kositas...Una cocina en la que reinventamos la cultura del pintxo donostiarra para darle un aire original y divertido, partiendo siempre desd...