Libros de Pinchos y tapas 245 resultados

Garcia Salazr, J,

Equipo De Expertos Cocinova

Nogue, Pep

Aa.vv

Bodegas Mezquita

Abellan., Carles

Este libro explica la intensa trayectoria de uno de los templos gastronómicos de la ciudad de Barcelona: el restaurante Comerç 24. Carles abellan, su alma mater, ha elevado las tapas y platillos, de toda la vida y de nueva factura, a los puntos más álgidos de la cocina moderna. ...

Smith, Fiona

Los platos de Dim Sum son los aperitivos o tapas que se sirven como entrante en los restaurantes chinos de todo el mundo. Rollitos de primavera, wonton crujiente, tartas rellenas y esponjosos buñuelos cocinados al vapor te sorprenderán por su exótico sabor y la sencillez de su elaboración.Las recetas que encontrarás en este libro proceden de la cocina tradicional china, tailand...

Arguiñano, Karlos

Las recetas que componen este libro las ha seleccionado pensando en que todas sean fáciles de hacer, variadas, y, sobre todo, ricas. Os encontraréis con los típicos fritos: croquetas, calamares... También he incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde langostinos en ...

Concha Lopez

Las tapas son una parte muy característica de la cultura española que se ha hecho popular en todo el mundo. El tapeo es un rito que se desarrolla frente a la barra de un bar y que conjuga una tertulia animada, un vaso de buen vino y una extensa variedad de tapas que abarca toda clase de alimentos. En este libro, el lector encontrará numerosas ideas de recetas para preparar tapa...

Garcia, Tomas

Podemos afirmar que España posee la cultura de bar más civilizada del mundo. Y las tapas constituyen una parte fundamental de su forma de vivir. El presente libro tiene la intención de abrirle las puertas del mundo de las tapas que se pueden preparar tranquilamente en casa. Las variaciones son sutiles y son el resultado de la utilización de ingredientes autóctonos diferentes. E...

Furtmayr, Andreas

Feslikenian, Franca

Gibaja Ines

Tapper

Wilson, Anne

Vazquez . Itos

Las tapas son un símbolo de la comida como elemento de relación social. Contribuyen a la sensación de compartir y estimulan la conversación y el intercambio de opiniones y, además, son una estupenda muestra de la riqueza de la gastronomía española. ...

Martinez De Antoñana, Miguel A.

Gianotti, Sara

Gianotti, Sara

Concha Lopez

Por toda la geografía española existe la costumbre de tomar el aperitivo y, dependiendo de cada región, recibe diferentes nombres. La palabra pintxo, y lo que representa, gran hallazgo del País Vasco, nace en el extrarradio de la capital donostiarra y alude a una variedad extraordinaria de tapas con gran contraste de aromas, colores y ricos sabores. En los últimos tiempos, degu...

Cocina y aprende... a preparar deliciosas tapas y aperitivos a partir de quesos españoles combinados y maridados con otros productos gastronómicos: las nuevas gildas. Los aperitivos que figuran en este libro, esas gildas renovadas cuyas recetas y descripción culinaria aparecen a lo largo de sus páginas, constituyen un insólito repertorio de aperitivos de diseño. Son bocaditos ...

Serrano, Alicia

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares. Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar Gaucho, uno de los mejores bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar ...

Comer un sustancioso bocadillo o sándwich es una buena opción cuando no podemos preparar un menú completo, sin por ello renunciar a una comida sana y reparadora. Este libro ofrece más de 30 recetas imaginativas, deliciosas y fáciles de preparar para comer bien y en poco tiempo: desde el ingeniosos submarino con pan de chapata hasta el clásico croque Monsieur. Muestra además com...

Wilson, Anne

Varios Autores

Luca De Tena, Esperanza

Gloria Sanjuan