Libros de Setas y hongos 230 resultados

Eyssartier, Guillaume

La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa. Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concreto...

Gonzalez Garcia, Vicente / Portal Onco,

Esta obra es una pequeña guía descriptiva que incluye algunas de las especies de hongos y setas más comunes que fructifican espontáneamente en los diferentes ecosistemas y territorios del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. ...

Llargues,Josefina

En Occidente, el desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa alrededor de un 30 por 100 de las muertes totales por cáncer. En este sentido, es cada vez más relevante el papel quimioprotector de determinados principios activos contenidos en numerosos alimentos por sus propiedades antitumorales e inmunomoduladoras, como es el caso de los -glucanos del shiitake, maitak...

Vidal Frigola, Josep Maria

La diversitat de bolets als Països Catalans és extraordinària, fruit d?una gran varietat d?hàbitats i d?una climatologia adequada. Aquest llibre introdueix el lector en aquesta immensa diversitat, amb la representació fotogràfica de 390 espècies, per a les quals es proporciona també una descripció de la seva morfologia, dels hàbitats on viuen, de la seva comestibilitat i de les...

Todolibro, Equipo

Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros de intoxicación, información so...

Todolibro, Equipo

Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recoger...

Murgadas I Bardi, Francesc

¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor? El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las seta...

Murgadas, Francesc

Descubre las variedades de setas, cómo identificarlas, cómo cocinarlas y conviértete en un experto micólogo. ¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabo...

Aranzadi Unamuno, Telesforo De

La obra titulada setas u hongos del País Vasco (Euskalherriko Perrechikuak) no es más que una guía para la distinción de los hongos comestibles y venenosos, los parásitos de plantas cultivadas y una enumeración sistemática de los indiferentes realizada por el conocido profesor Telesforo de Aranzadi. Incluye un atlas con 41 láminas cromolitografiadas. ...

Aa.vv.

Carmelo Ubeda

Aa.vv.

Marc Estevez

Quadrada, Mariona (Textos) I Borrell, Josep (Fotografies)

Bolets. La saó de boscos i prats és el cinquè llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. En aquesta ocasió us oferim un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tardorencs i prats de primavera. Hi trobareu des de pastes, arrossos, amanides, coques, pastissos salats, fins a ous, carns i fins i tot peixos. Com sempre, receptes...

Vv.aa

Aldave, Maria / Equipo Editorial

La naturaleza nos hace regalos cada día y algunos de ellos son verdaderas joyas. Es el caso de las setas y los hongos, de belleza asombrosa, que nos proporcionan infinidad de placeres para nuestros sentidos. Este libro está dedicado a estos seres que pueblan bosques y prados, y han sido incluso hacerse protagonistas de cuentos y leyendas. Por eso, la selección de ilustraciones ...

Más de 1.200 especies y casi 1.200 fotografías en color. Esta imprescindible obra de referencia describe las principales setas y hongos europeos, con fotografías que los muestran en su emplazamiento natural. Incluye fotografías comparadas de las especies comestibles junto con las venenosas para no confundirlas. ...

Vv.aa

Más de 1.200 especies y casi 1.200 fotografías en color. Esta imprescindible obra de referencia describe las principales setas y hongos europeos, con fotografías que los muestran en su emplazamiento natural. Incluye fotografías comparadas de las especies comestibles junto con las venenosas para no confundirlas. ...

Mary Rial

El company perfecte per anar d?excursió al bosc. Un quadern perquè els més petits descobreixin els arbres i arbustos més comuns als boscos de la Península Ibèrica. Unes pàgines introductòries expliquen les principals característiques dels arbres i els arbustos: parts principals de les plantes, què són els arbres de fulla caduca i perenne; algunes curiositats; com fer un he...

Vv.aa.

Conozca las principales especias de setas, boletos y cantarelas que puede descubrir en sus paseos campestres. Aprenda a identificarlas través de las fotografías, una exhaustiva descripción y unos pictogramas explicativos que indican si son de uso comestible o no. ...

Amb aquesta guia de camp, ben aviat serà s tot un boletaire! Inclou una bossa de plà stic i un cordill per anar més còmode a caçar bolets! El quadern del Petit boletaire és el company perfecte per anar d'excursió al bosc a buscar els preuats bolets. En aquestes pà gines podrà s conèixer les normes bà siques per convertir-te en un savi caçador de bolets i descobrirà s tot el q...

Rial, Mary

¡Con esta guía de campo, pronto serás un buscastas! ¡Incluye una bolsa de plástico y una cinta para ir más cómodo a buscar setas! El cuaderno del Pequeño Buscasetas es el compañero perfecto para salir de excursión en busca de estos codiciados frutos del bosque . En sus páginas podrás conocer las normas básicas para convertirte en un sabio recolector y descubrirás todo lo...

El encanto de una flora micológica «a la antigua» revisada a la luz de las tecnologías modernas. Esta obra permite descubrir el fascinante universo de las setas de una forma atractiva y original. Los autores nos invitan a contemplar, desde una nueva perspectiva, unos organismos cuyo interés no se limita, simplemente, a determinar si son comestibles o venenosos. Las magníficas...

Libros de setas y boletos en Catán. ...

Calvo Perez, Francisco Javier

Sañe, Jaume

Un altre llibre de bolets? Sí, però aquest és diferent. Conèixer els bolets és la porta que et permetrà entrar al món dels bolets tocant de peus a terra, sense anar més enllà de la seva identificació, els seus valors culinaris i les seves curiositats. Et presentem una tria dels bolets més apreciats a la cuina, els més tòxics, els més curiosos, els més bonics… No saps què vo...

Sañe, Jaume

Otro libro de setas? Sí, pero éste es diferente. Conocer las setas es la puerta que te permitirá entrar en el mundo de las setas tocando de pies al suelo, sin ir más allá de su identificación, sus valores culinarios y sus curiosidades. Te presentamos una elección de las setas más apreciadas en la cocina, las más tóxicas, las más curiosas, las más bonitas… En definitiva, un li...

Cuello Subirana Josep

D'on arrenca la passió boletaire dels catalans? Des de quan està documentada? Quins eren els bolets més apreciats antigament? Per què cada bolet té el nom que té? De quina manera s'han menjat i cuinat al llarg del temps? Quines propietats medicinals se'ls atribueixen? Si el reig foll era valorat pel poder psicoactiu, el pet de llop s'usava contra la caspa i l'ou del diable com...

Estevez Casabosh, Marc

Aa.vv

Un exclusivo kit que te facilita todo lo que necesitas para recolectar las mejores setas comestiblesy que incluye: Un detallado manual con información, fotografías en color e ilustraciones de las principales especies, para reconocerlas perfectamente y recolectarlas con todas las garantías; Un póster con las fotografías e ilustraciones de las 50 especies de las que se incluye f...