Libros de Setas y hongos 230 resultados

Lamaison Y Polese Jean Marie

Grandes libros en pequeño formato llenos de fotografías a todo color. Las setas es una obra muy completa que contiene información sobre los tipos de setas y sus características. ...

Gerhardt,Ewald

Petras, Llorenç

Des de fa vint anys, Llorenç Petrà s regenta amb el seu estil peculiar una espectacular parada de bolets al Mercat de la Boqueria de Barcelona. Els seus coneixements i experiència han fet famosa la parada més enllà de la capital catalana, i l'han convertida en un punt de referència obligat per a tots aquells que els agrada fer un bon ús culinari dels bolets. No en va els millo...

Casabosch

Pascual, Ramon : Duran, Nuria

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a ...

Malet, Gerard

Jaume Prat Vallribera

Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual para encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Este libro incluye toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en qu...

Vv.aa.

Wheeler, Peter Jordan-Steven

Guía definitiva para el buscador de setas con la que aprenderá a distinguir las setas comestibles más deliciosas, como el Boletus edulis, o el rebozuelo, entre otras muchas, de las peligrosas setas venenosas. Además, viene acompañada de un completo recetario para consumir las setas crudas en ensalada o cocinadas en sopas, guisos o pasteles. ...

Mar Estevez Casabosch

Sanchez Rodriguez, Juan Antonio / Rubio

Ramon Pascual

Aquesta guia recull una primera informació necessà ria i indispensable que tothom ha de conèixer abans d'agafar un cistell i anar muntanya amunt a buscar bolets. ...

Es000084Mina

Després dels llibres de versos d'ocells i de plantes, que han tingut un gran èxit, Celdoni Fonoll versifica ara cinquanta espècies de bolets de les més conegudes dels Països Catalans. ...

Merce / Salles, Merce

Des de sempre, la natura ens posa a l'abast plantes silvestres, fruits, bolets, bulbs, arrels. I des de sempre, n'han gaudit i en gaudeixen les persones que en coneixen les característiques, les utilitzacions i les ...

Ramon Pascual

Ramon Pascual, soci fundador de la Societat Catalana de Micologia, ens il·lustra en aquesta guia unes 200 espècies dels bolets més comuns que podem trobar en els nostres boscos, ordenats per grups naturals i amb una detallada introducció. ...

Parellada, Ada

Una vintena de receptes de plats cuinats amb bolets escrits per una cuinera jove i imaginativa. ...

Esteve-Raventos, Fernando / Ortega Diaz, A

Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares es una guía de campo completa y especializada que, de forma clara y amena, nos introduce en el mundo de las setas. Ilustrada con fotografías y dibujos de gran calidad, enumera las especies con sus nombres científicos y comunes para una correcta y rápida identificación. Apta para su utilización a pie de monte, esta guía hará las del...

Calzada Dominguez, Augusto

Ettore Bielli

El manual ilustrado imprescindible para todos los buenos aficionados a las setas.. En esta obra se analizan más de 400 especies de setas, prácticamente todas las que puede encontrar un aficionado en sus excursiones. Cada ficha, además del nombre científico y la denominación popular, ofrece un resumen de los datos esenciales: el hábitat, el período de crecimiento, el interés ga...

Mazza, Riccardo

Hay hongos comestibles, apreciados y muy buscados por los recolectores, que tiene realmente compañeros venenosos con los que se pueden confundir . Cómo defenderse de esta terrible amenaza. Este libro confronta y compara las fotografías y las descripciones de más de 60 parejas de hongos, comestible-venenoso, y pone de relieve con claridad los puntos de semejanza que pueden condu...

Jaume Prat

Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual que se ciñe al único objetivo verdadero del buscador de setas: encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Para ello, se ofrecen una serie de recomendaciones y trucos que servirán al buscador-cocinero para optimizar su trabajo, tanto desde el punto de vista de la...

A.a.v.v.

Va, calça't les botes, prepara el cistell. Ara ja estàs a punt per anar a buscar bolets. Només et falta aquesta guia bàsica per saber-los identificar. Bona cacera!<BR><BR>Quan tot just els bolets treuen el nas per sota la pinassa, res millor que anar amb un cistellet al braç i aquesta guia de butxaca a la mà. D'aquesta manera, a l'hora de la veritat sabreu distingir...

Garcia Rollan, M.

Las personas que desean cultivar setas suelen encontrarse con falta de información clara y veraz. Esta falta se intenta solucionar con este libro, que será útil para conseguir éxito en el cultivo, tanto doméstico como industrial, de Pleurotus, Shiitake y otras setas. Para ello se detalla la producción de micelios y de substratos, las características que deben reunir los locales...

Aa.vv.

Garcia Castillo, Angel David

Los aficionados a la recolección de setas son cada vez más numerosos en nuestro país, en buena parte gracias a nuestra riqueza micológica y también a lo gratificante de esta actividad de ocio que reúne naturaleza y gastronomía. Esta guía de los mejores lugares para recolectarlas proporciona un sinfín de pistas interesantes a los amantes de las setas: estructurada por provincias...

Muñoz Sanchez, Jose A.

Nueva edición, totalmente revisada y actualizada, con nuevas fotografías y textos de esta famosa guía de José Antonio Muñoz, uno de los más incansables y mejores micogastrónomos del País Vasco. Una obra de carácter divulgativo acerca del apasionante mundo de los hongos, dirigida fundamentalmente al principiante que necesita disponer de una información sencilla y amena. Esta sen...