Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Vv.aa.

Fundacio Alicia

La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace...

Roland, Heike

BIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINAS Este ?delicioso? libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho cubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarán a los más pequeños como decoración en sus fiestas infantiles. También los mayores podrán disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad, Carnaval, en una reunión famili...

Aa.vv.

¡La pasta al gusto de todos! Si le gusta tanto la pasta que podría comerla todos los días, ¡hágalo! En este libro encontrará salsas clásicas para pasta que satisfarán todos los gustos: cremosas de queso, ligeras de pescado y marisco o nutritivas con carne y verduras. ¿Por qué no prueba la salsa diabólica con guindilla, la crema de limón con camarones, la salsa de naranja con ...

Aa.vv.

Aa.vv.

Chiu Chi, Hung Fai

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Qué no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y qué puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad digital?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes? Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más...

Alfaro Vidorreta, Angelita

Después de habernos enseñado a cocinar y sus mejores recetas, nuestra entrañable Angelita Alfaro se embarca ahora en la aventura de ofrecernos sus elaboraciones más creativas y sofisticadas para aquellos momentos especiales que celebramos delante de un mantel: las fiestas navideñas, un aniversario, una cena con buenos amigos... ¡Fácil y divertido como siempre! Déjate guiar po...

Escribá , Antoni

Amb Les postres de l?àvia es recupera un dels receptaris clàssics més populars de la cuina i la pastisseria catalanes. A la primera part hi trobareu totes aquelles receptes de pastissos i dolços de clares arrels catalanes o que el temps, el costum i la gent els ha fet catalans. La resta del llibre són les receptes de Josep Rondissoni, un cuiner d?origen suís, deixeble d?Auguste...

Miles Hannhah

Escondidas y relegadas durante demasiado tiempo a la oscuridad de los cines, las palomitas están preparadas para convertirse en las protagonistas del picoteo. Para ayudar a estos humildes granos de maíz a reinventarse con un cambio de look total, tenemos a Hannah Miles y su creatividad sin fin. Ella nos enseñará cómo las palomitas se pueden vestir de gala con una variedad escan...

Aa.ww

Vv.aa.

Muller, Sandra

Un nuevo dulce está entrando con fuerza en nuestras cocinas: los cakepops. Estas sabrosas piruletas no sólo son del agrado de todos los paladares, sino que también alegran la vista y ofrecen un amplio y variado surtido de presentaciones. Más de 30 recetas creativas, con presentaciones muy divertidas y sabores para toda la familia. La base es de bizcocho, la cobertura de color...

Aa.vv

Este manual incluye una de las unidades formativas que componen los contenidos exigidos para conseguir el Certificado de Profesionalidad ?Operaciones básicas de cocina?. Gracias a este temario nos acercamos al ámbito de la cocina en el plano profesional, definiendo su estructura y organización. Cabe destacar las fórmulas usuales de presentación de las materias primas de uso com...

Fraile Ruth

Esta obra consigue que tanto el lector adulto como el novel se adentren con entusiasmo en la aventura que supone conocer la historia de la alimentación desde el pasado, desde el origen del hombre. ...

Brown,Molly

Las verduras y legumbres son un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada, ideal para quien desea mantenerse en forma sin renunciar al sabor y para dar cada día una nota de color en la cocina. Este libro presenta 80 sencillas recetas que harán que disfrutes de platos tan auténticos como un risotto milanés o un gazpacho andaluz, y de sorpresas como la tarta de set...

Quadrada, Mariona - Borrell, Josep

Setas. la sazón de bosques y prados es el quinto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. En esta ocasión os ofrecemos un repertorio de platos elaborados con setas de todo tipos. Un abanico de sabores y aromas de bosques otoñales y prados de primavera. Encontraréis desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteles salados, hasta huevos, carnes e incluso pescados. Como siemp...

Vv.aa.

Aa.vv.

Vv.aa

Valdés, Mª. Paz

Las diferentes maneras de hacer el pan pueden solucionar la base alimenticia del día a día, pero además se puede indagar en otros tipos de masas no tan esenciales, más elaboradas y sofisticadas, buscando un alimento natural que también alegre los días de fiesta. Mantequilla, azúcar, leche o miel serán los ingredientes que añadiremos a masas dulces para elaborar deliciosos bizco...

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento...

Oro Gallard Ramon

Allard, Vincent

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletus, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y pos...

Werle L

Laurendon, Gilles / Laurendon, Laurence

El arroz es uno de los cereales que más se consumen en el mundo. Resulta sorprendente lo que se puede hacer con el arroz, ya que es el ingrediente principal de platos únicos y nutritivos como la paella o el risotto. Desde arroz a la cantonesa o arroz blanco con pescado o carne hasta ensaladas de arroz para un almuerzo en el parque o sushi para una cena íntima: deliciosas receta...

Duran, Nuria / Roig, Montserrat

Les plantes aromàtiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext perquè la Núria Duran i la Montserrat Roig ens portin, per camins diversos i variats, a saber conèixer-les, cultivar-les i aprofitar-les a la cuina, al mateix temps que a través d'uns textos ben trobats i ben escrits ens expliquin com són les seves aromes, quina és...

Gil Martinez, Alfredo

Erauzkin, Iker

La cocina de la carne va más allá de las cocciones a la plancha y los estofados: descubre todas las posibilidades que te ofrece este imprescindible alimento. En solo tres pasos te convertirás en un experto cocinero. Partiendo de una receta muy sencilla pasarás por un plato un poco más elaborado, y llegarás a una propuesta de chef de alta cocina. Con procesos sencillos y muy cla...

Vv.aa.