Libros de Cocina internacional 724 resultados

Oussedik, Ourdia

Observar cómo come y qué come alguien es empezar a conocerlo, comer con alguien, de lo suyo y de lo nuestro, indica estar dispuesto a compartir probablemente muchas cosas más. Este libro enmarca la cocina japonesa en su contexto cultural e histórico, y así nos adentra en una tradición tan lejana como atractiva para los occidentales. Los años que Sylvia Oussedick pasó estudian...

Domingo, Carmen

Tesoros culinarios de OrienteEn los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Ya son muchas personas las que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos ―y otros aún más delicados― en su propia casa.Cocina japonesa para occidentales...

Le Cordon Bleu

Una guía completa que, además de ilustrar paso a paso el modo de preparar deliciosas y sugerentes recetas, le enseñará a comprar los alimentos en su mejor momento, elegir los utensilios adecuados, y saber utilizar las técnicas básicas del arte de guisar. ...

Joko Tomaka

Definitivamente podrá conocer, a través de Yoko, de manera clara, amena y extraordinariamente ilustrada a mano, la auténtica cocina japonesa. Podrá preparar, siguiendo paso a paso, las recetas tal y como se preparan en Japón: sopas, arroz, sushi, sashimi, cocidos al vapor, fideos, ensaladas etc. ...

Cerdo agridulce, pollo al vino de arroz, pescado con jengibre al vapor: exquisitas y fáciles recetas para los aficionados a la cocina china y para quienes se proponen serlo. Y para que los principiantes se animen, amplia información sobre ingredientes, técnicas culinarias y demás. ...

Raul Mirad

Vv.aa.

EL SABOR DE FRANCIA trae lo mejor de la gastronomía francesa a su cocina. Esta colección de recetas resulta tan apetitosa como la propia comida. No importa cuáles sean sus gustos... ¿platos clásicos, comida de bistrot, platos regionales o tartas deliciosas?: las delicias culinarias de estas páginas seguro que deleitarán los paladares más exigentes. Compártalas con amigos y fami...

EL SABOR DE INDIA plasma la riqueza de la gastronomía de un país que se enorgullece de su diversidad culinaria. En esta fascinante recopilación de recetas confluyen sabores de toda la India, desde especialidades punjabíes como el tandoorí, pasando por los platos de tradición mogol como el korma y las koftas, hasta las creativas recetas vegetarianas budistas e hindúes, Además da...

Wilson, Anne

Wilson, Anne

Wilson, Anne

Martinez, Enrique Pedro

Landra

Wilson, Anne

Armendaroz Sanz, Jose L.

En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combinan los productos entre sí para conseguir elaboraciones armónicas. En definitiva, aprender a cocinar. ...