Libros de Enología 526 resultados

Torres, Miguel A.

Melgarejo Moreno

Maestro Martinez. Jose Luis

Garcia Santos, Rafael

Baeza. Concha

Concha Baeza

Para exigentes de la buena mesa, este libro recorre los mejores vinos del planeta: Burdeos y Champagne en Francia, Oporto en Portugal, Piamonte italiano...hasta vinos de China y África con los que presumir de un total conocimiento vinícola. ...

Concha Baeza

España es un país que, por su clima y su terreno, se ha convertido en un privilegiado de la elaboración de vinos. De Norte a Sur, la península se inunda de mil variedades de aromas: Albairiño, Ribeiro, Chacolí, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Cava, Penedés, Valdepeñas, Jerez, Málaga...por citar unos pocos, pero todos al servicio de los lectores de paladar fino. ...

Villahizan Perez. Javier

Miguel Muñoz. Angel / Coord.

Varios Autores

Zeborio Torrontegui. Mikel

Selección de los 100 mejores vinos de Castilla y León realizada por los prestigiosos especialistas de la Revista Viandar, de afamada reputación en el mundo de la gastronomía. Visualización de todas las botellas a tamaño real, lo que permite una perfecta identificación de cada marca. Cata descriptiva y puntuación correspondiente de cada marca sele...

Perez Varela. Jesus

Galicia es una histórica y reconocida región enológica de España, donde se distribuyen más de un centenar de variedades de vinos. Este libro representa una ambiciosa aproximación a la diversidad de los vinos gallegos a través de su historia, sus bodegas, su cultura, sus hombres y su esencia ...

Garcia Usieto, Esther

La SET, a través de un Colegio Iberoamericano de Trastornos Adictivos que está en fase de formación, pretende, en colaboración con otras Sociedades Científicas Iberoamericanas, aumentar el nivel, tanto en la asistencia como en la investigación y la docencia, de todos y cada uno de nuestros países, para que los trastornos adictivos dejen de ser considerados en un segundo plano, ...

Rodriguez Rodrigo

############################################################################################################################################################################################################################################################### ...

Foro Mundial Del Vino

Martinez De Toda, Fernando

Gomez Camacho, Federico

Huetz De Lemps, Alain

Andre, Victor

Samuel Red

El amante del buen vino sabrá apreciar esta colección de guías ilustradas de vinos de España donde aparecen: la historia, las características climáticas del terreno de la región, las bodegas, los vinos más representativos, el tipo de cultivo y las variedades, la cata (y ejercicios de cata), rutas del vino, ranking de los mejores vinos, las añadas y la vida de los vinos. ...

Madrid Vicente, A.

La Unión Europea consideró, con muy buen criterio, que era necesario armonizar las legislaciones de sus países miembros con relación a la utilización de los aditivos en los alimentos y bebidas. Las diferencias en cuanto a los aditivos empleados (conservantes, emulgentes, acidulantes, antioxidantes, colorantes, etc.) y sus dosis, existentes entre las legislación de Francia, Alem...

Peynaud, Emile / Blouin, Jacques

La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino@ de Émile Peynaud, verdadera biblia@ de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres ediciones en Francia y dos en España- y representa para los profesionales la referencia incontestable en materia de degustación. Con la edición de Descubrir el gusto del vino@ los autores han deseado dir...

Viandar

Esta guía te presenta una selección de los 100 MEJORES VINOS DE JEREZ realizada por los prestigiosos especialistas de la revista Viandar, de afamada reputación en el mundo de la gastronomía. Jerez es, sin lugar a dudas, uno de los nombres míticos de la enología mundial, un auténtico gigante del vino por historia, por calidad y por personalidad inimitable. Al menos durante dos m...

Carmona, Juan

El libro aborda las tres perspectivas institucionales decisivas para comprender el cambio técnico: las relaciones de propiedad y de explotación de la tierra; las formas empresariales o cooperativas de articulación del sector vitivinícola; y la acción de las diversas instancias públicas. Los límites cronológicos de la obra comprenden un intervalo lleno de sentido desde el punto ...

Olmeda Fernandez, Miguel

Hoy en día, la mejor forma de competir en un mercado globalizado pasa por detectar oportunidades comerciales, y establecer las estrategias necesarias para explotarlas, elaborando una cartera de productos adecuada a las nuevas tendencias de consumo para, posteriormente, comunicarla al cliente. En este sentido, en el presente libro se aborda cuál es el diagnóstico de la situación...