Libros de Cocina gral 2228 resultados

Traducido y publicado en 1966 por el arabista Ambrosio Huici Miranda, este manuscrito anónimo sobre cocina hispano-magrebí —redactado en el siglo XIII y fechado por su amanuense en la mañana del sábado 13 de ramadán del año de la Hégira (14 de febrero de 1604 de nuestra era)— reúne más de quinientas recetas culinarias de diverso origen y naturaleza, muchas de las cuales pervi...

Varios Autores

Diaz Mendez, Cecilia

Puig, Margarita

Snyman, Lannice

Mota Iglesias, Arantxa

La clave para un producto de calidad que garantice;el futuro del sector es la unión armónica;entre la tradición y las innovaciones;en procesos y materias primas.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Materias Primas y Procesos en Panadería, Pastelería y Repostería, del Ciclo Formativo de grado medio en Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a...

Cervantes recoge en su novela un extenso recetario de la cocina manchega. De acuerdo con la máxima de don Quijote de que el bienestar del espíritu se fragua en las oficinas del estómago, la obra de Cervantes está trufada de sabrosas incursiones en la cocina de la época y salpicada de descripciones de las ventas y posadas donde se daban cita personajes diversos. Disfrute de una ...

Chamorro, Ines

Ortiz, Angel

Libro del arte de cocina en el que se contiene el modo de guisar comida en cualquier tiempo, tanto de carne como de pescado, así como de pasteles, conservas, entrantes y postres. ...

Angulo, Eduardo

Campins, A.

Carlas, Magda

H Kliczkowski

Sanjuan, Gloria

Budd, Mavis

Schmedes, C.

Vilabella, Jose M

Gazquez Ortiz, Antonio

Grimes, Lulu

Glynn, Joanne

Krohnen

Un informe de primera mano de los años que Michael Krohnen pasó al servicio de Krishnamurti. Este retrato biográfico corrige la insidiosa inclinación de convertir a Krishnamurti en un icono. Las descripciones y citas tomadas de las conversaciones informales que mantenía el maestro durante la comida contribuyen a una lectura tan placentera como seria. Se trasluce en estas página...

Marques, Quim

La cocina de la Barcelona marinera nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del recetario que nos ofrece Quim Marquès, gran conocedor de esta herencia culinaria, que ha incorporado a los platos tradicionales ?calderetas, pescado de playa, arroces y...

Gomez, Dolors

?La sartén por el mango? reúne las mejores recetas que Dolors Gómez ha elaborado a lo largo de los años que lleva dedicándose a la cocina y, sobre todo, de los 20 años que hace que dirige la Escuela de Cocina Lleure. El libro incluye una primera parte donde se explica todo lo que hace falta saber antes de entrar en la cocina, ponerse el delantal y decidirse a remover cazos y ca...

Botica De La Abuela

El nuevo libro de La Botica de la Abuela nos ofrece las claves para elaborar maravillosos productos caseros. Todo hecho por uno mismo de una manera fácil y amena. Enseña cómo hacer un licor de cerezas, unas magdalenas de miel o una colonia de lavanda, jabones, champús, lociones o sales de baño. En definitiva, cosas de toda la vida que antes se hacía en casa y que hoy no nos atr...

Varios

Fernandez Duro, Cesareo