Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Perez, Iñigo

Villamartin Blanca

Maria Pilar

Perez, Iñigo

Daro, J. M.

Vazquez Montalban, Manuel

Mercedes Blasco

Cómo preparar en casa leche fermentada ligera para la salud y bellezaEl kéfir se usa para regenerar la flora intestinal y, en general, tiene las mismas virtudes que el yogur. ...

Saint Germain, Jacques

Parramon

Etxaniz Txuno

La más de cuarenta sencillas recetas que presentamos en Cómo hacer pan te demostrarán que es muy fácil recuperar el pan en casa y que, evidentemente, el sabor de un pan casero poco tiene que ver con el que se vende en las panificadoras. Parathas, chapatis, pitas y tortas mexicanas completan además el enorme surtido de sabor, color y textura que encontrarás en las recetas de est...

Stevanon, Margarita

El tofu, consumido como alternativa a la carne podría ser nuestra contribución para un mejor reparto de los bienes de primera necesidad en nuestra Tierra. ...

El bacalao es, desde hace varios siglos, el pez más preciado del planeta. Debe este lugar privilegiado en la gastronomía a que puede conservarse seco y salado y llegar así a zonas alejadas de las costas.Este libro enseña a comprar, desalar y preparar bacalao y ofrece más de cien suculentas recetas:desde ensaladas y platos ligeros para el verano hasta guisos sustanciosos para lo...

La carne de pollo ofrece múltiples posibilidades de preparar platos sencillos, ligeros y muy económicos,o también otros más elaborados y suculentos. Su riqueza en vitaminas, proteínas y elementos minerales le aseguran, además, un lugar destacado en la alimentación de grandes y pequeños. Encontrarás aquí consejos sobre la compra y los pasos básicos de preparación y un recetario...

Este recetario ofrece más de cien platos, tradicionales y nuevos, para cocinar con setas teniendo siempre en cuenta la textura y el aroma de cada una de ellas. ...

Lagostena Barrios, Lazaro

Este trabajo aborda el estudio de la antigua industria pesquera peninsular, desde sus inicios en época prerromana, hasta la antigüedad Tardía, con una especial atención a su desarrollo durante la romanidad..El análisis empleado logra un mejor conocimiento de diversos aspectos ligados a esta industria hispana: origen y evolución histórica, localización y condicionantes geográfic...

Winter, Ruth

Las últimas investigaciones científicas están confirmando el importantísimo papel de la soja en el mantenimiento de una buena salud. Un solo grano de soja contiene múltiples substancias extremadamente potentes que pueden: - Reducir el nivel de colesterol - Combatir el cáncer - Reducir la tensión arterial - Proteger el corazón - Regular el nivel de azúcar en sangre - Alivi...

Domenech, Lali

Un plato de carne siempre ha sido un clásico tanto de la cocina popular como de la alta gastronomía.Este libro ofrece un recetario nutritivo y sabroso para preparar platos con cordero,conejo,potro,perdices,etc.,dejando de lado la carne de vacuno,tan polémica desde hace un tiempo.Cabe destacar los platos suculentos que pueden prepararse con otro tipo de carnes como la de avestru...

Franco, Xavier

En este libro encontrará las técnicas y elaboraciones básicas para hacer caldos y fondos y un sinfín de recetas: clásicas y de siempre, originales, rápidas, para los pequeños de la casa, bajas en calorías, para ocasiones especiales, sopas provenientes de otros países y hasta para comerlas de postre, todo un mundode sensaciones en una sola cucharada. ...