Libros de Ingredientes-cocina temática 1628 resultados

Este libro ofrece un variado recetario en el que el ingrediente principal es la patata. Este tubérculo de origen americano puede presentarse de muy diversas maneras, siempre deliciosas. A los cereales, una de las bases nutricionales de los humanos desde la antigüedad, se han dedicado tres capítulos. En el primero se relacionan los platos más interesante elaborados con arroz, un...

Las legumbres uno de los pilares de la dieta mediterránea, son parte imprescindible en muchos platos de la cocina tradicional de nuestro país. Por ello, este libro les dedica un amplio apartado. El siguiente capítulo es un extenso recetario donde la base principal es el huevo; después se hace un recorrido por las salsas y guarniciones, por último se ha agrupado bajo el título d...

Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià , Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan ...

Bardem, Monica

Garcia Santos

Wilson, Anne

Harbutt

Wilson, Anne

Wilson, Anne

Wilson, Anne

Completa enciclopedia que recoge una amplia y detallada información sobre el mundo del arroz y su importancia en la cocina internacional. Recetas que en su desarrollo incluyen las diversas preparaciones básicas: arroz hervido y al vapor, elaboración de risotto y pilaf. Y toda la variedad de platos de la cocina internacional del arroz, desde los tradicionales hasta las últimas c...

Daro, J.m.

Treuille-Ferrigno

Wright-Treuille

Kurlansky, Mark

Westland, Pamela

Wilson, Anne