Libros de Cocina regional 604 resultados

Garces Carmen

Ballester, Joaquim

Amigos De La Cocina D'antaño

Vilabella, Joe M.

Garcia Salazar, J.

Aranzadi, Carmen

Soto Riobo

Fernandez Saa, Clemente

Vilabella Jose Manuel

Balducchi, Paola

Camps, Maria Dolores

Castillo Jose

Se sabe que la dieta mediterránea, basada en el consumo del aceite de oliva, los cereales, frutas, legumbres y lácteos, es una de las más sanas y sabrosas que existen. Este libro de recetas es un muestrario delicioso de todo lo que se puede conseguir con la dieta mediterránea. ...

Calduch Carretero Enrique

País de muchos climas, alturas y pluviometrías, no tiene nada que ver la gastronomía gallega con la murciana, o la navarra con la malagueña, pero todas se complementan. España es una potencia gastronómica mundial, por su historia, por su cultura y por su clima, que a lo largo de los siglos han definido una serie de productos básicos únicos. Vinos, quesos, aceites, jamones, embu...

Los productos sanos y naturales de la dieta mediterránea y la diversidad de sus recetas, tan variadas como su geografía, son la base de este libro. Un amplio recorrido por los platos españoles, desde los más sencillos, hasta los más elaborados y pasando por los más típicos, se han agrupado más de 500 recetas claras y bien explicadas para ponerse a cocinar sin más. ...

Perez Pozo, Juan Antonio

Morada -durante siglos- de gentes muy diversas y de ideologías muy diferentes, Extremadura es tierra de pastoreo y de lucha, de conquistadores aventureros y corte de emperadores y reyes... Un amplio abanico de factores muy variados para definir una cocina singular que nos guía por senderos de historia y de costumbrismo popular. Este libro es un entrañable recorrido a través de...

Calera, Ana Mª

Lladonosa, Josep

Garcia Salazar, J.

Amate, Pablo

Andalucía ha sido secular anfitriona de culturas, crisol que ha sabido recoger los dones efímeros de sus productos y técnicas para hacerlos fundir en el noble arte de una gastonomía plena de sabor. Riqueza de mares, que se complementa con la feracidad de sus huertos. Deleite puro de los sentidos, que atrapa recuerdos y despierta toda clase de emociones. Cocina universal, patrim...

Alvarez-Corbacho

Cocina castiza, popular, típica, pero también cocina de Palacio. La gastronomía madrileña es, de alguna manera, la suma de numerosas aportaciones de gentes de toda procedencia, la síntesis de la riqueza y variedad de las cocinas del resto de España... Porque Madrid es Villa y Corte; pero también es campo y sierra, vega y dehesa. Madrid es ciudad acogedora, con un carácter propi...

Gamonal-Santana

Hablar de las islas Canarias es despertar ilusiones paradisíacas, soñar con playas de arena y sol, imaginar cumbres volcánicas... Canarias es sueño y realidad de fantasía. Su gastronomía es una cocina plural que se uniformaliza en base a una serie de condicionantes decisivos como son el clima, el suelo y la propia orografía de las islas, y que se traduce en una cocina tradicion...

Saint-Lebe, Nanou

Anson, Rafael

Esta publicación nos descubre la belleza arquitectónica de los caseríos, casas, torres y palacios del País Vasco. Junto a las fotografías encontramos una cuidada selección de las mejores recetas de la cocina vasca. Todo ello nos invita a conocer con profundidad al pueblo y el territorio vasco a través de la riqueza de su gastronomía, la peculiaridad de su arquitectura y la maje...

Berasategui, Martin

Flo, Josep M.