Libros de Cocina regional 604 resultados

Mackley, Lesley

Calera Cimorra, Ana Maria

En los fogones catalanes bulle la historia de un país con toda su variedad y riqueza. Cocina plural donde las haya, en ella se une lo antiguo y lo moderno, lo mediterraneo y lo continental, lo dietético y lo alimenticio. Con este libro podrá aprender mucho sobre la cocina Catalana. ...

Cunqueiro, Alvaro

En este libro se incluye una rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola. ...

Martinez, Elviro

José Antonio Fidalgo es uno de los más prestigiosos gastrónomos de la región de Asturias, y ha recibido importantes premios dentro y fuera del Principado. Por su parte, Elviro Martínez, gran erudito de la etnología asturiana, compagina la actividad docente con diversas publicaciones sobre la historia y costumbres de la zona. El resultado del trabajo de ambos es un libro extra...

Plasencia, Pedro

Los autores ha rastreado en Cocina Madrileña las raíces de la cocina castiza, con sus platos y formas tradicionales, pero también de la cocina de palacio, que igualmente nació y se desarrolló en Madrid. ...

Pardo Bazan, Emilia, Condesa De

Cañas, Lorenzo

Davidson, Alan

Walden, Hilaire

Esta colección de 150 recetas apasionantes y variadas incluye platos famosos y otros menos conocidos de algunas regiones de los países que bordean el Mar Mediterráneo, incluyendo el este de España, el sur de Francia, Italia, Grecia, Turquía, el Oriente Próximo y el norte y este de África. Todas las recetas han sido realizadas especialmente para este libro, y muchas de ellas se...

Abad-Ruiz

Llona Larrauri, Jesus

Jesús Llona Larrauri es Presidente del Label Vasco de Calidad Alimentaria y Premio Nacional de Gastronomía, Vicepresidente de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao y miembro de honor de numerosas sociedades gastronómicas. También destaca en su labor de divulgación amena y veraz de la cocina vasca, a través de sus artículos en prensa y de los numerosos programas de radio que...

Sol, Gonzalo

Lasierra Rigal, Jose Vicente

Este libro permite conservar, potenciándola, la cocina regional aragonesa, rescatando recetas antiguas y platos tradicionales que la ignorancia o la dejadez pudieron condenar al olvido. ...

Calera Cimorra, Ana Maria

En la Cocina andaluza se han recopilado las mejores recetas de Andalucía, que por su parte Flore García ha cocinado con amor y la poesía que pone en cualquiera de sus platos, haciendo de este arte casi una liturgia para quien tiene un buen comer o un buen yantar. ...

Millo Casas, Lorenzo

Cocina Valenciana, que incluye tanto Valencia como Alicante y Castellón, representa la culminación del trabajo de investigación culinaria de Lorenzo Millo. Sus páginas recogen recetas famosas y otras menos conocidas, que por fin, salen a la luz pa deleite de todos. ...

Alfaro, Angelita

La autora ha puesto manos a la obra para ofrecernos en Cocina Navarra una selección de lo más delicioso que se puede encontrar en Navarra, los frutos más granados de sus fogones y pucheros. ...

Sauleda Pares,Jorge

Everest

Cocina regional española nos propone un recorrido delicioso y ameno por los distintos escenarios de la gastronomía española. Toda la riqueza, diversidad y encanto de las recetas tradicionales aparecen ahora al alcance tanto del novato como del experto. Una obra asequible que le permitirá viajar, sin salir de su cocina, por todos los rincones de nuestro país. La cocina española ...

Calera, Ana Mar

Ana María Calera ha entresacado un ramillete apetitoso con los mejores preparados castellanos. La mejor cocina de Castilla ahora al alcance de todos. ...

Rios / March

Diaz Parraga, Maria Adela

En este libro encontrará la riqueza de la cocina murciana, una de las gastronomías más injustamente olvidadas del país, que gracias a este libro ahora podemos conocer. ...

Castillo, Jose

Echevarria

Castillo, Jose

Martinez Llopis, Manuel

Garrido, Adela