Libros de Enología 526 resultados

Alvarez Garcia, Lola / Ballesteros Sanch

- Conocer el vino.- La España vinícola.- Nuestros análisis.- Selección de vinos.- El vino de Rioja.- Anexos. ...

Una guía única organizada por Comunidades Autónomas, con sus Denominaciones de Origen, las variedades más usadas, sus métodos de elaboración... Una guía rural inédita. Cientos de poblaciones más hermosas y menos conocidas, así como muchos de los paisajes de mayor belleza de este país tienen la impronta secular del vino. Esta guía lo descubre. Una guía práctica que facilita la v...

Proensa Andres

Baeza, Concha

Para ampliar los conocimientos sobre el vino, nada mejor que comenzar a estudiarlo desde su origen, desde la misma vid y las variedades de uva, para después ver la elaboración, la cata, las denominaciones y las regiones vinícolas más importantes. ...

Larousse

Alvarz Fernandez, F.

En este curso de introducción al vino, el lector hallará las nociones básicas para iniciarse en el mundo del vino: la vid, los factores que intervienen en la personalidad de los vinos, la composición del vino, las fermentaciones, la vinificación, la crianza, las «enfermedades» del vino, la cata, la bodega en casa, el servicio del vino, la armonía entre el vino y la comida, la l...

Clarke, Oz

Con todos los mapas revisados para mostrar las últimas plantaciones de vides y con seis mapas panorámicos completamente nuevos, esta nueva edición acompaña al lector en un viaje incomparable por las grandes regiones vinícolas del mundo. Para la comprensión del vino es fundamental captar la esencia del lugar. El conocimiento del país, la región, la vertiente de la colina o inclu...

Pardo Gonzalez, Jose Emilio

Martinez-Dueñas / Espejo, Lorenzo

Peñin Santos. Jose

Garcia,Anselmo J.

Este libro contiene consejos prácticos de cómo elegir y beber el vino, y en él se habla de todas aquellas curiosidades respecto al noble y culto caldo que todos deberíamos saber. Desde el tipo de copa, cuándo debe beberse un determinado vino, dónde comprar e informarse, hasta unas sugerencias que pueden ilustrar y amenizar alguna aburrida cena. El vino se ha puesto de moda, y ...

Domine, Andre

Carrascosa , A-V Y Otros

El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso conocer a fondo este mecanismo de transformación, si queremos obtener los mejores vinos de calidad. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sector, ya que les ayudará a mejorar sus conocimientos sobre los microorganismos presentes en el vino y las acciones que ejercen...

Peñin Santos. Jose

Pardo Gonzalez, Jose Emilio

Indice: Evolución e historia de la vid y el vino. Situación actual y perspectivas de futuro de la vitivinicultura en España. Composición química del vino. Aspectos microbiológicos del vino. Concepto y criteri os de calidad en el vino ...

Torres-Solanot De Herrera, Jose Ignacio

Peñin Santos. Jose

Peñin Santos. Jose

Concha Baeza

La cultura del vino está al alcance de todos con este libro que enseña en siete capítulos cómo convertirse en un experto. Desde la historia del vino, hasta la planta y el fruto del que procede, los distintos tipos de caldos, las botellas más adecuadas, la temperatura ideal, la cata o el maridaje para aprender a disfrutar de un buen vino en cualquier situación. ...

Lopez Alejandre, Manuel

Estudioso, permanente investigador, constante difusor de la cultura y de las bondades del fruto de la vid, López Alejandre plasma en este libro los conocimientos que ha venido transmitiendo a lo largo de numerosos años de docencia. No olvidemos que el autor ha organizado, y esperamos siga organizando, cursos de Viticultura y Enología en numerosas ciudades españolas, pronunciand...

Simon, Joanna

Con un lenguaje sencillo y ameno que disipa el misterio que rodea el vino, en esta edición revisada y completamente actualizada de 'Conocer el Vino', Joanna Simon nos ofrece las claves fundamentales y más necesarias para disfrutar de cada copa. ...

Perez Lorenz, Ignacio

Marcos Arevalo, Javier

Este libro pretende aportar miradas diversas y complementarias acerca de los aspectos materiales y sociales, pero también en el ámbito de los significados de las culturas del vino. Y ello en una dimensión tanto histórica como actual; ...

Gonzalez Botija, Fernando

Vivas, N.

Nicolás Vivas, que actualmente dirige el departamento de Investigación y Desarrollo de la Tonelería Demptos, se especializó en ciencias y técnicas relacionadas con la crianza de vinos en barrica de roble. Tras obtener, en 1991, el título de Enólogo de la Universidad de Bordeaux II, en 1997 Nicolas Vivas recibió la calificación magna cum laude y la felicitación del tribunal por ...

Robinson, Frnacis

Los autores han creado en esta edición, ya un clásico, una obra incomparable en la que se han reunido los mejores mapas vinícolas y lo mejor de la prosa. Países del Viejo Mundo como España y Portugal, testigos de un desarrollo y una modernización sin prec ...

Club De Gourmets

Alberich, Joan

Los fotógrafos Joan Alberich y Rafael López-Monné nos ilustran una de las zonas con más carácter de Cataluña, apoyándose en fotografías que muestran la fuerza y vitalidad del Priorat. Este libro permitirá descubrir al lector la importantísima tradición vinícola que va unida a esta tierra, junto con sus paisajes, gentes y tradiciones. ...