Libros de Cocina gral 2228 resultados

Marquez Piquer, Concha

Ifante, Jose Y Leopoldo Alas

Reyes, Ivonne

Caba, Jose Luis

Anton, Patxi

Arenas Rodriguez

Roncal, Chus

Vazquez Montalban, Manuel

Barker, Linda

Jofre, Joan / Garcia, Agusti

Aquest llibre pretén incorporar l'avellana, d'una manera seriosa i treballada, a la gastronomia, tant a nivell professional com d'elaboració domèstica de plats creatius. L'obra demostra que aquest frut sec pot ser present amb èxit tant en els primers plats, siguin freds o calents, com en els segons, amb carns i peixos de tota mena, com en les postres. ...

Dalmau Riera, Josep

Gargano, Andrea

Igartiburu, Anne

Fharnow Ilse Maria

Petersen, Elsa

La cocina al vapor es el método de cocina más saludable que se haya inventado jamás, y los cocineros de China, Japón y el sudeste asiático lo emplean en sus recetas más sencillas y sabrosas. Se puede cocer al vapor en cualquier recipiente: una vaporera de bambú comprada en una tienda, una cazuela especial para cocer al vapor o incluso colocando un plato sobre un cuenco dentro d...

Ya hace años que el colectivo La cuina a Sils, constituido originalmente por las populares abuelas de Sils, trabaja para recuperar y preservar el patrimonio gastronómico de Sils y, en general, de toda la comarca de la Selva. El resultado de este esfuerzo es un libro que quiere dejar constancia de los platos y de toda una forma de hacer tradicional de nuestra cocina.Las cocinera...

Tscheuschener

Parisi, Hilda

Mountney-Parkhurst

Carpenter, Roland P.

Jara, Mariana

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina del...

Saout, Yves

Serrano Jimenez

Soriano Benitez